Nasi Lemak, Malezya mutfağının en ikonik yemeklerinden biridir. Krema gibi hindistancevizi sütü, aromatik pirinç ve hangi malzemelerle tatlandırılacağını keşfederken bu eşsiz tarifte kendinizi kaybedeceksiniz. Bu lezzeti evde hazırlamak, sizi hem damak tadıyla hem de göz alıcı sunumuyla büyüleyecek. Geleneksel bir atmosferde, akşam yemeğine veya özel bir kutlamaya katılanların favorisi haline gelecek bu tarif ile Malezya'nın kültürünü evinize taşıyın.

Tarife Giriş

Nasi Lemak, kremalı hindistancevizi sütüyle pişirilmiş aromatik pirinçle başlar. Yanında genellikle haşlanmış yumurta, sambal sosu, fıstık ve tereyağında kızartılmış ançuelalar ile servis edilir. Bu tarif, bu ikonik yemeği evinizde yapmanın pratik ve lezzetli yolunu sunuyor. Malzemeleri bir araya getirerek, Malezya'nın sıcak, eşsiz tatlarını deneyimleme fırsatını yakalayacaksınız.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 90 dakika
• Pişme Süresi: 60 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Malezya mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 400 gram
• Kalori: 450 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı pirinç
• 1 su bardağı hindistancevizi sütü
• 2 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 adet haşlanmış yumurta (her porsiyona 1 adet)
• 100 gram ançüez (kızartılmış)
• 100 gram çiğ fıstık
• 4 yemek kaşığı sambal sosu
• 1 yemek kaşığı zencefil (rendelenmiş)
• 1 yemek kaşığı sarımsak (rendelenmiş)

Yapılışı

• Pirinç, su, tuz ve hindistancevizi sütünü bir tencereye koyun, karıştırın. Orta ateşte kaynatın ve ardından kısık ateşte 40 dakika kadar pişirin.
• Bu arada, ançuezleri tereyağında kızartın. Altın rengi alana kadar pişirin ve kenara alın.
• Haşlanmış yumurtaları hazırlayıp dörde kesin.
• Servis tabağına aromatik pirinci yerleştirin. Üzerine sambal sosunu, kızartılmış ançuezleri ve fıstıkları ekleyin.
• Son olarak, dilimlenmiş haşlanmış yumurtayı ekleyerek sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Nasi Lemak hazırlarken pirincin iyice yıkanması çok önemlidir; bu, pişirme sırasında daha fazla nişasta çıkmasını sağlar ve pirincin daha hafif olmasını sağlar. Sambal sosunun lezzeti için tercihlerinize göre acılığını ayarlayın. Malzeme miktarlarını değiştirerek tarife kendi dokunuşunuzu katabilirsiniz. Nasi Lemak, sıcak servis edilmeli ve mümkünse hemen tüketilmelidir; soğuduğunda lezzetini kaybeder.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Nasi Lemak, yanında bol miktarda sebze salatası ve taze meyve dilimleriyle mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, bu yemeği biraz daha zenginleştirmek için köri veya baharatlı tavuk gibi protein seçenekleriyle de sunabilirsiniz.