Kore Usulü Barbekü Tavuk Tarifi
Tarife Giriş
Koreli Barbekü Tavuk, zengin tatlarla dolu bir yemek tarifidir. Tavuk göğsü, soya sosu, susam yağı ve sarımsak gibi malzemeler kullanılarak marine edilir. Ardından ızgarada veya tavada pişirilerek servise hazır hale getirilir. Yanında pilav veya sebzelerle mükemmel bir uyum sağlar. Bu tarif, hem sağlıklı hem de doyurucu bir ana yemek seçeneği sunar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Kore Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 500 gram tavuk göğsü
- 3 yemek kaşığı soya sosu
- 2 yemek kaşığı esmer şeker
- 1 yemek kaşığı susam yağı
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 yemek kaşığı taze zencefil (rendelenmiş)
- 2 yemek kaşığı kimyon
- Taze soğan (süsleme için)
- Susam (süsleme için)
Yapılışı
- Tavuk göğsünü ince dilimler halinde kesin.
- Bir kapta soya sosu, esmer şeker, susam yağı, ezilmiş sarımsak, rendelenmiş zencefil ve kimyonu karıştırın.
- Tavuk dilimlerini bu marinade ile kaplayın ve en az 15 dakika bekletin.
- Izgara veya tavada, her iki tarafı da güzelce pişene kadar yaklaşık 6-8 dakika pişirin.
- Pişen tavukları servis tabağına alın, taze soğan ve susam ile süsleyin.
- Pilav veya sebzelerle birlikte sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Tavuğun daha yumuşak ve lezzetli olması için marine süresini uzatabilirsiniz. En az 30 dakika bekletmek, tahılların tamamen emilmesine ve tatların derinleşmesine yardımcı olur. Izgarada pişirirken, tavuğun kurumasını önlemek için ara ara üzerine sos fırçalayabilirsiniz. Ayrıca, tavukları pişirdikten sonra dinlendirmek, daha sulu kalmasını sağlar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarif, pilav, sebze garnitürü veya acılı bir salata ile mükemmel bir uyum sağlar. Yanında kimchi gibi geleneksel Kore mezeleri ile de sunabilirsiniz.