Kore mutfağının eşsiz lezzetlerinden biri olan Kore Barbekü Dana Eti, zengin sosu ve baharatlarıyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. Izgara üzerinde pişirilen bu et yemeği, özellikle kalabalık sofralarda tercih edilen bir seçenek. Yemek tarifleri arasında giderek popülerleşen bu Kore usulü dana eti tarifi, özellikle yaz aylarında dış mekan barbekü keyfini yaşamak için mükemmel bir tercihtir. Kıvamı ve lezzeti ile yılın her mevsiminde yapılabilir; yanında sunacağınız çeşitli mezelerle tam bir ziyafete dönüşür.

Tarife Giriş

Kore Barbekü Dana Eti, özel marinasyonu sayesinde yumuşak ve lezzetli bir et deneyimi sunar. İnce dilimlenmiş dana etleri, tatlı ve tuzlu soslarla harmanlanarak ızgara üzerinde pişirilir. Bu tarif, hızla hazırlayıp pişirebileceğiniz pratik bir seçenek sunar. Yanında taze sebzeler ve pirinç ile servis edildiğinde, geleneksel Kore deneyimini evinizde yaşayabilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Kore mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 500 gram dana eti (antrikot veya sırt)
• 2 yemek kaşığı soya sosu
• 1 yemek kaşığı samyang sosu (veya acı biber sosu)
• 1 yemek kaşığı bal
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı zencefil (rendelenmiş)
• 1 tatlı kaşığı susam yağı
• İsteğe bağlı olarak, yeşil soğan, susam tohumu ve marul yaprağı (servis için)

Yapılışı

• Öncelikle, dana etini ince dilimler halinde kesin.
• Bir kasede soya sosu, samyang sosu, bal, ezilmiş sarımsak, rendelenmiş zencefil ve susam yağını karıştırarak marinasyon sosunu hazırlayın.
• Dilimlenmiş etleri bu sosla iyice bulayın ve en az 15 dakika marine olmaya bırakın.
• Izgarayı orta ateşte ısıtın ve marine edilmiş et dilimlerini ekleyin.
• Her iki yüzünü de yaklaşık 4-5 dakika pişirin ya da istenilen kıvama gelene kadar pişirmeye devam edin.
• Pişen etleri ocaktan alın ve sıcak servis yapın, yanına yeşil soğan ve susam serpebilirsiniz.

Püf Noktaları

Yemeği yaparken etin kalitesine dikkat etmek çok önemlidir. İyi bir sonuç almak için taze ve yağlı bir antrikot veya sırt eti kullanmalısınız. Marinasyon süresi, etin lezzetini yoğunlaştırır, bu nedenle en az 15 dakika marine etmek tercih edilmelidir; ancak zamanınız varsa daha uzun süre bekletmek lezzeti artıracaktır. Izgarayı önceden iyi bir şekilde ısıtmayı unutmayın ve etlerin yanmaması için ateşi kontrol edin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu yemek pirinç, kimchi, taze sebzeler ve soğuk içecekler ile harika bir uyum sağlar.