Japon mutfağından gelen bu eşsiz soya fasulyesi çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenektir. Zengin aroması ve sağlıklı malzemeleri ile hem sıcacık bir başlangıç hem de hoş bir atıştırmalık olarak tercih edilebilir. Bu tarif, hem vejetaryen hem de vegan beslenenler için mükemmel bir alternatiftir. Sağlığınızı korurken yemek kültürünüzü zenginleştirmek için bu çorbayı mutlaka denemelisiniz.

Tarife Giriş

Japon Soya Fasulyesi Çorbası, yüksek lif içeriği ve protein kaynağı olan soya fasulyeleri ile hazırlanır. Öncelikle soya fasulyeleri haşlanır, ardından sebzeler ve özel baharatlar eklenerek aromalı bir çorba elde edilir. Sağlıklı ve doyurucu bir lezzet olarak öne çıkan bu çorba, özellikle kış günlerinde sıcak bir seçenek sunar. Veganlar için de uygun olan bu tarif, kolay hazırlanmasıyla da dikkat çekiyor.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Japon mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
• Kalori: 220 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı soya fasulyesi
• 1 adet havuç, rendelenmiş
• 1 adet soğan, doğranmış
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 1 çay kaşığı zencefil, taze rendelenmiş
• 4 su bardağı sebze suyu
• 2 yemek kaşığı soya sosu
• 1 tatlı kaşığı susam yağı
• Taze soğan, süsleme için
• Karabiber, isteğe bağlı

Yapılışı

• Soya fasulyelerini bir gece önceden suya koyarak bekletin.
• Ertesi gün, fasulyeleri su ile birlikte kaynatın ve yumuşayana kadar pişirin.
• Ayrı bir tencerede, susam yağında soğanı, sarımsağı ve rendelenmiş havucu soteleyin.
• Üzerine haşlanmış soya fasulyelerini ve sebze suyunu ekleyin.
• Zencefil ve soya sosunu ekleyerek 15 dakika daha kaynatın.
• İsteğe bağlı olarak karabiber ile tatlandırın ve sıcak servis edin. Taze soğan ile süsleyin.

Püf Noktaları

Soya fasulyesi çorbasını daha lezzetli hale getirmek için taze baharatlar ile zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, çorbanızın kıvamını istediğiniz gibi ayarlamak için sebze suyu miktarını değiştirebilirsiniz. Daha yoğun bir tat için çorbayı servis etmeden önce bir miktar miso eklemeyi de düşünebilirsiniz. Çorbanın yanında dilerseniz simit veya çıtır ekmek dilimleri ile servis yapabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Japon Soya Fasulyesi Çorbası, yanında sushi, tempura veya taze sebzelerle mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, sıcak bir yeşil çay ile de keyifle tüketilebilir.