Japon mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan Yakimeshi, lezzetli ve pratik bir kızarmış pilav tarifidir. Japonya'nın benzersiz tatlarını yansıtmakla kalmayıp, evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif, sebzeler, pirinç ve özel soslarla harmanlanmış enfes bir lezzet sunar. Öğle ya da akşam yemeklerinde ideal bir seçenek olarak, mutlaka denemeniz gereken bu tarif, aileniz ve misafirleriniz için hoş bir sürpriz olacak. Hem doyurucu hem de besleyici olan Yakimeshi, Japon kültürünün zenginliklerini sofralarınıza taşıyor.

Tarife Giriş

Japon usulü kızarmış pilav, yani Yakimeshi, önceden pişirilmiş pirinç, sebzeler ve isteğe bağlı olarak tavuk, karides gibi malzemelerin hızlıca tavada kızartılmasıyla yapılır. Soja sosu, zencefil ve yeşil soğan, bu yemeğin temel tatlarını oluşturur. 30 dakika gibi kısa bir sürede hazırlayıp, hem kendiniz hem de sevdikleriniz için bu pratik ve lezzetli tarifi uygulayabilirsiniz. Yakimeshi, Japon yemek kültürünün kolay ve doyurucu bir örneğidir.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Japon Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kcal

Malzemeler

• 2 su bardağı pişirilmiş Japon pirinci
• 1 adet soğan, ince doğranmış
• 1 adet havuç, küp doğranmış
• 1 su bardağı bezelye
• 2 yemek kaşığı soya sosu
• 1 yemek kaşığı susam yağı
• 2 adet yumurta
• 1 adet yeşil soğan, doğranmış
• Tuz ve karabiber, tatlandırmak için

Yapılışı

• Öncelikle, bir tavada susam yağını ısıtın ve doğranmış soğanı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
• Ardından doğranmış havucu ve bezelyeyi ekleyin, sebzeler yumuşayana dek birkaç dakika daha pişirin.
• Pişirilmiş pirinci ekleyin ve tüm malzemeleri iyice karıştırarak birkaç dakika daha kavurun.
• Orta bir kasede yumurtaları çırpın ve tavaya ekleyin. Yumurtalar pişene kadar karıştırarak pişirin.
• Soya sosunu ekleyin, tuz ve karabiber ile tatlandırın. Son olarak doğranmış yeşil soğanı ekleyip, sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Yakimeshi'nin en önemli püf noktası, kullanacağınız pirincin önceden pişirilmiş olmasıdır. Bir gün önceden pişirip buzdolabında bekletirseniz, pirinç daha iyi kızarır ve lezzeti artırır. Ayrıca, sebzeler ve proteinlerin miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilir, bu yemeği tamamen kişisel tercihlerinize göre özelleştirebilirsiniz. Dilerseniz, baharatlar ekleyerek farklı tatlar yaratabilir ya da üzerine taze otlarla süsleyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yakimeshi, yanında miso çorbası, tempura sebzeleri veya soğuk sebze salatası ile mükemmel bir uyum sağlar.