Japon mutfağının zarif lezzetlerini sofranıza getiren bu tarif, miso çorbası ve tempura karidesi harmanlıyor. Doyurucu erişteler ve çıtır çıtır karidesler ile birlikte hazırlanan bu yemek, hem göz alıcı hem de damak zevkinize hitap edecek bir seçenektir. Geleneksel İ Japon tarifleri ile sağlıklı beslenmeyi birleştirin ve misafirlerinize unutulmaz bir deneyim yaşatın.

Tarife Giriş

Bu tarifte, öncelikle miso çorbasının temelini oluşturacak olan malzemeler hazırlanır. Erişteler kaynar suya atılırken, ayrı bir tavada tempura karidesleri çıtır hale getirmek için un ve mısır nişastası karıştırılarak kızartılır. Sonrasında sıcak çorba içerisinde erişteler ve tempura karidesleri servis edilerek mis gibi bir deneyim sunar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Japon Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 350 gram
• Kalori: 350 kcal

Malzemeler

• 200 gram erişte
• 4 yemek kaşığı miso (Açık veya koyu tercih edin)
• 1 litre su
• 1 adet yeşil soğan (doğranmış)
• 4 adet karides (tempura için)
• ½ su bardağı un
• ¼ su bardağı mısır nişastası
• 1 çay kaşığı tuz
• Sıvı yağ (kızartmak için)

Yapılışı

• Öncelikle suyu bir tencerede kaynatın, ardından erişteleri ekleyin ve paket üzerindeki talimatlara uygun olarak pişirin.
• Ayrı bir kapta, misoyu suyun içinde eritin ve kaynadıktan sonra, doğranmış yeşil soğanı ekleyin.
• Bir tavaya sıvı yağı ekleyin ve ısıtın. Karidesleri un ve mısır nişastası karışımına bulayın, ardından kısık ateşte kızartın.
• Pişen erişteleri çorba ile birleştirin, üzerine tempura karidesleri ekleyin ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Tempura karideslerin çıtır çıtır olması için, un ile mısır nişastası karışımını yapmak ve kızartma yağının yeterince sıcak olmasına dikkat etmek önemlidir. Miso çorbasının kıvamı sizin zevkinize bağlı olarak ayarlanabilir, isterseniz su miktarını azaltarak daha yoğun bir çorba elde edebilirsiniz. Servis sırasında, yeşil soğan ve soya sosu eklemek lezzeti artırmaktadır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında pirinç pilavı, soya sosu veya japon turşuları iyi gidebilir. Geleneksel Japon çayı veya saké ile birlikte sunum yapmak da hoş bir dokunuş olur.