Japon mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan Teriyaki Soslu Somon, zengin aroması ve göz alıcı sunumuyla sofralarınızı süsleyecek. Pişirilme süresi kısa, hazırlaması pratik olan bu tarif, sağlıklı beslenmek isteyenler için ideal bir seçimdir. Somonun taptaze tadı teriyaki sosuyla birleşerek muhteşem bir deneyim sunar.

Tarife Giriş

Bu harika tarif, nefis Japon teriyaki sosuyla marine edilmiş somon balığını, hafif taneli pilav eşliğinde sunmaktadır. Somon, tavada pişirilerek dışı kıtır, içi ise yumuşak kalacak şekilde hazırlanır. Pilav, lezzetini artırmak için sebzelerle zenginleştirilir. Sağlıklı, dengeli ve lezzetli bir yemek arayanlar için mükemmel bir tercihtir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Japon Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 4 adet somon fileto (yaklaşık 150 gram)
• 4 yemek kaşığı teriyaki sosu
• 2 su bardağı pirinç
• 4 su bardağı su
• 1 adet havuç (rendelenmiş)
• 1 su bardağı bezelye
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber

Yapılışı

• Pirinçleri yıkayıp süzün ve bir tencereye alın. Üzerine suyu ekleyip tuz ekleyin, kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra ocak altını kısın ve 15 dakika pişirin. Piştikten sonra dinlendirin.
• Somon filetolarını tuz ve karabiberle tatlandırın. Zeytinyağını tavada ısıtın ve somonları ekleyin.
• Her iki tarafı 3-4 dakika kadar pişirin. Piştikten sonra teriyaki sosunu ekleyip birkaç dakika daha pişirin.
• Pirinçin içine havuç ve bezelyeyi ekleyip karıştırın.
• Pişen somonları pilavın üzerine yerleştirerek sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Somonun en iyi lezzeti için taze ve kaliteli bir balık seçin. Teriyaki sosunu marine ederken en az 30 dakika bekletmek, balığın sosu iyice emmesini sağlar. Pilavın taneli olması için su miktarına dikkat edin ve pişirme süresinde tencereyi kapatmayı unutmayın. Sunumda snob bir dokunuş istiyorsanız, üzerini susamla süslemek harika bir fikir olabilir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında hafif bir salata, miso çorbası veya buharda pişirilmiş sebzeler harika birer tamamlayıcı olacaktır.