Omurice, Japon mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir. Rizeli bir omlet olarak bilinen bu lezzetli yemek, tavuğun ve sebzelerin bir arada harmanlanmasıyla oluşturulan özel pilavın üzerine muhteşem bir omlet ile kaplanır. Kolayca hazırlanabilen ve aile yemekleri için mükemmel olan Omurice, hem göze hem de damağa hitap eder. Yumuşak yumurta ve aromatik pilav, bu yemeği herkesin favorisi haline getirecek.

Tarife Giriş

Omurice, taze sebzeler, tavuk ve özel baharatlarla zenginleştirilmiş bir pilavın üzerini kaplayan lezzetli bir omletle hazırlanan bir yemektir. Bu tarif, sebzelerle zenginleştirilen ve soya sosu ile tatlandırılan tavuklu pilavın ince bir yumurta tabakası ile örtülmesini içerir. Hem sunumu hem de tadı ile dikkat çeken Omurice, Japon mutfağından esintiler taşıyan pratik bir yemektir.

• Posiyon: 2 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Japon mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 350 gram
• Kalori: 450 kalori

Malzemeler

• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı pişirilmiş pirinç
• 100 gram tavuk göğsü, küp doğranmış
• 1/2 adet soğan, ince doğranmış
• 1/2 adet havuç, rendelenmiş
• 2 yemek kaşığı bezelye
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı domates ketçabı
• 1 yemek kaşığı soya sosu
• Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Sıvı yağı bir tavada ısıtın ve soğanı ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar soteleyin.
• 
  Doğranmış tavuk göğsünü tavaya ekleyin ve pişene kadar sotelemeye devam edin.
• 
  Rendelenmiş havuç ve bezelyeleri ekleyin, birkaç dakika daha pişirin.
• 
  Pişmiş pirinci ekleyin, domates ketçabını ve soya sosunu ekleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın; iyice karıştırarak 5 dakika daha pişirin.
• 
  Ayrı bir tavada yumurtaları çırpın ve yağ ekleyin. Omelet haline gelene kadar pişirin.
• 
  Yumurtayı pirincin üzerine kapatın ve dilimleyerek sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Omurice yaparken taze ve kaliteli malzemeler kullanmak lezzeti artırır. Pirincin düzgün pişmesi için dayanıklı bir pilav türü seçmeye özen gösterin. Ayrıca, omletin yumuşak ve hafif kalmasını istiyorsanız, yumurtaları çok fazla pişirmemeye dikkat edin. İsteğe bağlı olarak çeşitli sebzeler ekleyerek tarifi kişiselleştirebilirsiniz. Sunum esnasında yanında biraz daha domates ketçabı ile servis etmek, yemeğin görünümünü ve tadını zenginleştirecektir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yanında taze salata, miso çorbası veya yeşil çay ile servis edilebilir.