Wok tarifleri arasında yerini alan Sebzeli Kalamar Stir-Fry, hem lezzetli hem de sağlıklı bir alternatif sunuyor. Taze sebzeler, ince dilimlenmiş kalamar ve hızlı bir pişirme yöntemi ile hazırlanan bu tarif, haftalık yemek planınıza farklı bir dokunuş katmak için mükemmel bir seçimdir. Bu lezzetli yemek, özellikle deniz ürünleri severler için vazgeçilmez bir seçenek olacak. Hızla hazırlayabileceğiniz bu stir-fry tarifi, sağlıklı beslenme isteyenlere de hitap ediyor.

Tarife Giriş

Sebzeli Kalamar Stir-Fry, kısa sürede hazırlayabileceğiniz hafif ve lezzetli bir ana yemektir. Taze kalamarlar, renkli sebzeler ve özel soslar bir araya gelerek muhteşem bir tat oluşturur. Tüm malzemeler hızlı bir şekilde wok'ta pişirilir, böylece besin değerleri korunur. Hazırladıktan sonra sıcak servis ederek sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Bu tarifin püf noktaları ve önerileri sayesinde, lezzetli bir sonuç elde etmeniz oldukça kolay.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 20 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Asya Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 400 gram kalamar
• 2 yemek kaşığı soya sosu
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet havuç
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı taze zencefil
• Susam tohumları (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Kalamarları temizleyip halka şeklinde kesin.
• Sebzeleri (biber, havuç, soğan) ince doğrayın.
• Wok'ta zeytinyağını ısıtın, sarımsak ve zencefili ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
• Kalamarları ekleyin ve 2-3 dakika soteleyin.
• Doğradığınız sebzeleri ekleyin ve 5 dakika daha pişirin.
• Soya sosunu ekleyin, karıştırın ve birkaç saniye daha pişirin.
• Susam tohumları ile süsleyerek sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Kalamarların fazla pişirilmemesi, yumuşaklığını koruması için mühimdir; bu yüzden yüksek ateşte ve kısa sürede pişirilmelidir. Sebzelerin renklerini ve tazeliklerini kaybetmemesi için, onları kalamarlarla birlikte eklemeyi unutmayın. Ayrıca, sosun miktarını damak tadınıza göre ayarlamakta serbestsiniz; isterseniz baharatlı soslar ile tatlandırabilirsiniz. Farklı sebzeler ekleyerek tarifi dilediğiniz şekilde zenginleştirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yanında jasmin pirinci ve yeşil salata ile birlikte sunabilirsiniz. Beyaz şarap veya taze sıkılmış limon suyu da iyi birer eşlikçi olacaktır.