Hindistan’ın zengin mutfağının en gözde lezzetlerinden biri olan Tavuk Tikka Masala, baharatlarla zenginleştirilmiş nefis sosu ve yumuşak tavuk parçalarıyla damakları şenlendirirken, yanında sunulan Hint ekmeği naan ile bu deneyimi tamamlar. Bu tarif, hem lezzetli hem de misafirlerinizi etkileyecek bir akşam yemeği hazırlamak isteyenler için oldukça uygundur.

Tarife Giriş

Tavuk Tikka Masala, marine edilmiş tavuk parçalarının baharatlı yoğurt sosunda bekletilerek pişirilmesiyle hazırlanır. Lezzetli ve kremalı domates sosu ile buluşan tavuk, naan ekmeği ile birlikte servis edilir. Yemeğin yapılışı kolay ve pratiktir. Özellikle Hint mutfağının tadını merak edenler için harika bir başlangıç olacaktır.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Hint Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 550 kalori

Malzemeler

• 500 gram tavuk göğsü, kuşbaşı
• 200 gram yoğurt
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 2 yemek kaşığı zencefil, rendelenmiş
• 2 yemek kaşığı sarımsak, ezilmiş
• 2 yemek kaşığı garam masala
• 1 yemek kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
• 1 kutu domates püre (400 gram)
• 200 ml krema
• Tuz, karabiber
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 4 adet naan ekmeği

Yapılışı

• Öncelikle tavukları yoğurt, limon suyu, zencefil, sarımsak, garam masala, kimyon, kırmızı biber ile karıştırarak bir marinasyon oluşturun. Tavukları bu karışımda en az 30 dakika bekletin.
• Bir tavada tereyağını eritip, marine edilen tavuk parçalarını ekleyin ve yüksek ateşte pişirin.
• Tavuklar altın rengini aldıktan sonra üzerine domates püresini ve baharatları ekleyin. Orta ateşte pişirmeye devam edin.
• Kremayı ekleyip iyice karıştırın, tuz ve karabiberle tatlandırın.
• İsteğe bağlı olarak naan ekmeklerini ısıtın ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Tavuk Tikka Masala'nın daha lezzetli olması için tavuk parçalarını en az 2 saat marine etmeniz önerilir. Baharatlı ve kremalı sosun daha yoğun bir lezzet alması için pişirme sırasında birkaç damla su ekleyebilirsiniz. Ayrıca, naan ekmeklerini fırında ya da tavada hafifçe kızartarak daha lezzetli hale getirebilirsiniz. Yanında bir miktar taze nane ve limon dilimleriyle servis edilmesi yemeğe ferah bir tat katacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Tavuk Tikka Masala yanında taze nane yoğurdu, basmati pilavı veya sebze salatası ile harika bir uyum yakalar.