Çin mutfağının eşsiz lezzetlerinden biri olan Kung Fu Tavuğu, baharatlarla zenginleştirilmiş çıtır çıtır tavuk parçaları ile hazırlanır. Hem gözlerinizi hem de damak zevkinizi şenlendirecek bu özel tarifle, misafirlerinizi etkilemek için hazır olun. Genellikle yanında servis edilen sebzelerle birlikte sunulduğunda, sağlıklı ve doyurucu bir öğün haline gelir.

Tarife Giriş

Kung Fu Tavuk tarifi, enfes baharatlarla marine edilmiş tavuk parçalarının sıcak bir sos içinde pişirilmesiyle hazırlanır. Tavuklar önce un ve nişasta karışımına bulanarak kızartılır, ardından sebzeler ve özel sos ile karıştırılır. Bu yöntemle tavuğunuz dışarıdan çıtır, içeriden ise yumuşak olur. Hem lezzetli hem sağlıklı bir akşam yemeği için ideal bir seçenektir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Çin mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 320 kalori

Malzemeler

• 500 gram tavuk göğsü
• 2 yemek kaşığı soya sosu
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 yemek kaşığı un
• 1 adet havuç
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı zencefil
• 4 yemek kaşığı bitkisel yağ
• 1 yemek kaşığı susam yağı
• 1 tatlı kaşığı acı sos
• Tuz ve karabiber

Yapılışı

• Tavuğu kuşbaşı doğrayıp bir kabın içine koyun. Üzerine soya sosu, tuz, karabiber ve zencefili ekleyip, 15 dakika marine edin.
• Marine edilmiş tavuğun üzerine nişasta ve unu ekleyip iyice karıştırın.
• Geniş bir tavada bitkisel yağı ısıtın. Tavukları ekleyip altın rengi alana kadar kızartın.
• Ayrı bir tavada, doğranmış soğan, havuç ve biberleri soteleyin.
• Kızaran tavukları sebzelerin üzerine ekleyin. Sarımsakları ve acı sosu da ekleyerek birkaç dakika daha pişirin.
• Son olarak, susam yağını ekleyin ve karıştırarak servis yapın.

Püf Noktaları

Kung Fu Tavuk yaparken, tavuk parçalarının dışının çıtır çıtır olması için nişasta ve un karışımının iyice tavuklara yapışmasını sağlamalısınız. Marine işlemi, tavuğun lezzetini artırmak için çok önemlidir. İsterseniz tarife taze sebzeler ekleyerek besin değerini artırabilir, kişisel damak zevkinize göre baharat miktarını değiştirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Basmati pirinci, kızarmış sebzeler ve tatlı ekşi sos ile mükemmel bir uyum sağlar.