Jajangmyeon, Çin'in en popüler sokak lezzetlerinden biridir. Siyah fasulye sosu ile hazırlanan makarnası, sebzelerin harmanlanmasıyla lezzetli bir deneyim sunar. Bu tarif, evde kolayca hazırlayabileceğiniz lezzet dolu bir alternatif sunarken, Çin mutfağının zengin kültürünü keşfetmenizi sağlar. Yüksek besin değeri ve doyuruculuğu sayesinde, hem ana yemek olarak hem de atıştırmalık olarak tercih edilebilir. Jajangmyeon tarifi ile aile ve arkadaşlarınıza unutulmaz bir yemek deneyimi yaşatın!

Tarife Giriş

Jajangmyeon tarifi, ince yapılmış buğday makarnası üzerine, domates, soğan, havuç ve kabak gibi sebzelerin kavrulup, siyah fasulye sosu ile zenginleştirildiği bir yemektir. İç malzemelerin ve sosun dengeli bir şekilde harmanlanması, bu yemeğin lezzetini artırır. Hem besleyici hem de doyurucu olan Jajangmyeon, dilediğiniz zaman kolaylıkla hazırlayabileceğiniz bir çin lezzetidir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Çin mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 400 kcal

Malzemeler

• 400 gram buğday makarnası
• 200 gram siyah fasulye sosu
• 1 adet soğan (orta boy)
• 1 adet havuç
• 1 adet kabak
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
• Tuz, karabiber (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Makarna paketindeki talimatlara göre haşlayın ve süzün.
• Soğanı ve sarımsağı ince doğrayın, havucu ve kabağı jülyen kesin.
• Bir tavada bitkisel yağı ısıtın, soğan ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
• Havuç ve kabağı ekleyin, sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
• Üzerine siyah fasulye sosunu ekleyip, 2-3 dakika daha karıştırarak pişirin.
• Haşlanmış makarnayı sebzeli karışıma ekleyin ve iyice harmanlayın.
• Tuz ve karabiber ile tatlandırarak sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Jajangmyeon yaparken, sebzeleri fazla pişirmemeye özen gösterin, böylece hem lezzet hem de besin değeri kaybı yaşamazsınız. Siyah fasulye sosunu hazırlayabileceğiniz gibi, markette hazır olarak da bulabilirsiniz. Daha zengin bir tat için, pişirme sırasında biraz sesame yağı eklemeyi düşünebilirsiniz. Servis zaten sıcak olacağı için, tabakları önceden ısıtabilirseniz yemeğiniz sıcacık kalır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Jajangmyeon'un yanında yeşil çay, kızarmış börek ya da sebzeli tapenadile mükemmel birer eşlikçi olabilir.