Baharatlı Tayland Tom Yum Goong Çorbası
Tarife Giriş
Tom Yum Goong, taze karides, mantar, limon otu ve biberiye ile hazırlanan, baharatlı ve ekşi tadı ile dikkat çeken bir Tayland çorbasıdır. Bu tarif, kolayca hazırlanabilir ve birkaç basit adımda zengin aromalara sahip lezzetli bir sonuç verebilir. Çorbanın içinde kullanılan malzemeler sağlıklı deniz ürünleriyle doluyken, baharatlarınızın tazeliği, yemeği daha da cazip kılar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Tayland mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 500 gram taze karides
- 200 gram mantar
- 2 dal limon otu
- 3 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı taze limon suyu
- 1 yemek kaşığı acı biber sosu
- 1 adet kırmızı biber
- 1 diş sarımsak
- 2 yaprak kaffir lime yaprağı
- Bir tutam tuz ve karabiber
Yapılışı
- Bir tencerede suyu kaynatın ve limon otu ile kaffir lime yapraklarını ekleyin.
- Su kaynadıktan sonra mantarları ve kıyılmış sarımsağı ekleyin. 5 dakika pişirin.
- Karidesleri ekleyin ve çorba 5 dakika daha pişmeye bırakın.
- Son olarak, limon suyu ve acı biber sosunu ekleyin, tuz ve karabiber ile tatlandırın.
- Çorbayı ocaktan alın ve ılık servis yapın.
Püf Noktaları
Tom Yum Goong çorbasını hazırlarken, kullanılan deniz ürünlerinin taze olmasına dikkat edin. Çorbanın lezzetini artırmak için taze limon suyu ve acı sos kullanmanız çok önemlidir. Aroma yoğunluğu için limon otu ve kaffir lime yapraklarını çorbanın kaynaması esnasında iyice karıştırmalısınız. İsterseniz dilimli taze jalapeño biberiyle süsleyerek çorbanıza ekstra bir baharat katabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu çorba yanında beyaz pirinç, geleneksel Tayland kızarmış noodles veya taze otlarla hazırlanan bir salata ile mükemmel bir uyum yakalar.