Şanghay mutfağının zengin tatlarını evinize taşıyan Baharatlı Erişte Eşliğinde Şanghay Usulü Domuz Eti, misafirlerinizi etkileyecek lezzet dolu bir yemek. Domuz etinin yumuşak dokusu, baharatlarla harmanlanarak leziz bir sos ile buluşuyor. İster özel günler, ister rahat bir akşam yemeği için mükemmel bir seçenek olan bu tarif, damaklarınızı şenlendirecek. Hem pratik, hem de doyurucu olan bu tarifi adım adım takip ederek siz de mutfakta harikalar yaratabilirsiniz.

Tarife Giriş

Baharatlı Erişte Eşliğinde Şanghay Usulü Domuz Eti tarifi, öncelikle domuz etinin marinasyonu ile başlar. Zencefil, sarımsak ve soya sosu ile lezzetlendirilmiş et, ardından hızlı bir şekilde tavada pişirilir. Erişteler ise ayrı bir kapta haşlanarak baharatlarla soslanır. Bu iki lezzetin buluşması, hem gözlere hem de damaklara hitap eden eşsiz bir tabak sunar. Servis yaparken taze sebzelerle süslemek de yemeğinize tazelik katacaktır.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Çin Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 400 kalori

Malzemeler

• 500 gram domuz eti (şeritler halinde kesilmiş)
• 200 gram erişte
• 3 yemek kaşığı soya sosu
• 1 yemek kaşığı susam yağı
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 yemek kaşığı taze zencefil (rendelenmiş)
• 1 tatlı kaşığı acı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı pirinç sirkesi
• 2 adet taze soğan (doğranmış)
• Tuz ve karabiber

Yapılışı

• İlk olarak, domuz etini soya sosu, susam yağı, sarımsak, zencefil, acı biber salçası ve tuz ile marine edin. En az 15 dakika bekletin.
• Ayrı bir tencerede erişteleri haşlayın ve süzün.
• Bir tavada marine edilmiş domuz etini yüksek ateşte hızlıca pişirin, etler iyice kızarana kadar karıştırın.
• Haşlanmış erişteleri tavaya ekleyin, pirinç sirkesi ve doğranmış taze soğan ile karıştırarak 2-3 dakika daha pişirin.
• Servis yaparken sıcak olarak tabaklara alın, isterseniz üzerine biraz daha taze soğan serpin.

Püf Noktaları

Bu yemeği hazırlarken dikkat edilmesi gereken en önemli püf noktası, domuz etini yeterince marine etmek. Böylece et, hem daha lezzetli hale gelir hem de yumuşak dokusu korunur. Ayrıca yüksek ateşte pişirmek, etin dışını kızartırken içinin sulu kalmasını sağlayacaktır. Eriştelerin haşlama süresine dikkat edin, aşırı haşlamak, eriştelerin yumuşamasına neden olabilir. Sunumunuzu renklendirmek için taze sebzelerle birlikte servis yapmanız da önerilir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında yeşil salata, haşlanmış sebzeler veya Acılı Zencefilli Kıtır Börekler ile servis edilebilir.