Tarife Giriş

Bu tarif, lezzetli ve doyurucu bir döner kebap yapımını adım adım anlatmaktadır. Marine edilmiş etlerin ince dilimler halinde pişirilmesi, taze sebzeler ve soslarla birlikte sunulmasıyla hem gözünüze hem de damak zevkinize hitap eden mükemmel bir kombinasyon elde edersiniz. Hazırlama süresi kısa, pişirme süresi ise oldukça pratiktir. Evinizde döner kebap yapmanın keyfini çıkarın!

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 1 saat
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250
• Kalori: 400

Malzemeler

• 500 gram dana eti (şeritler halinde kesilmiş)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 4 adet lavaş ekmeği
• Marul yaprakları (isteğe bağlı)
• Domates (dilimlenmiş)
• Sos için: 4 yemek kaşığı mayonez, 2 yemek kaşığı ketçap, 1 tatlı kaşığı hardal

Yapılışı

• Öncelikle dana etlerinizi bir kapta zeytinyağı, yoğurt, tuz, karabiber, kimyon, pul biber ve rendelenmiş soğan ile marine edin. En az 30 dakika buzdolabında bekletin.
• Marinasyon süresi dolduktan sonra etlerinizi şişe yerleştirip mangalda veya tavada pişirin. Her iki tarafını da 15 dakika kadar pişirin.
• Pişen etlerinizin yanı sıra, lavş ekmeğini de hafifçe ısıtın.
• Isınan lavaş ekmeğinin içine döner etleri, marul ve domates dilimleri yerleştirin.
• Hazırladığınız sosu da eklemeden önce karıştırın. Son olarak dürümünüzü sararak servis yapın.

Püf Noktaları

Döner kebap yaparken, etlerin iyi marine edilmesi ve doğru pişirilmesi çok önemlidir. Etlerinizi en az 30 dakika, tercihen 2 saat marine etmek lezzetini artırır. Ayrıca, etlerinizi pişirmeden önce oda sıcaklığına getirmek, her 2 tarafın da eşit pişmesini sağlar. Lavaş ekmeklerini pişirmeden önce hafif ısıtmanız, daha yumuşak olmalarını sağlayarak sarma işlemini kolaylaştırır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Döner kebap, yanında soğuk içecekler, patates kızartması, sebze salatası veya ayran ile mükemmel bir uyum yakalar. Ayrıca, turşu ve acılı soslar ile daha zengin bir tat sunabilirsiniz.