Tarife Giriş

Bu zengin güveç tarifi, kırmızı etin, sebzelerin ve baharatların uyumuyla hazırlanarak pişiriliyor. Sulu ve lezzetli bir yemek arayanlar için mükemmel bir seçenek olan bu güveç, uzun süre pişirilerek tüm tatların birleşmesini sağlıyor. Hem misafirlerinizi hem de sevdiklerinizi etkileyecek bu tarifi deneyimleyin.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 120 dakika
• Pişme Süresi: 90 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
• Kalori: 450

Malzemeler

• 500 gram kuzu eti, kuşbaşı doğranmış
• 2 adet soğan, doğranmış
• 3 diş sarımsak, ezilmiş
• 3 adet havuç, dilimlenmiş
• 2 adet patates, küp doğranmış
• 1 su bardağı bezelye
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 4 su bardağı su
• Tuz, karabiber, kekik

Yapılışı

• Bir tencerede kuzu etini rengi dönene kadar kavurun.
• Soğan ve sarımsağı ekleyip kavurmaya devam edin.
• Salçayı ekleyerek birkaç dakika daha pişirin.
• Havuç, patates ve bezelyeyi ilave edin.
• Su, tuz, biber ve kekiği ekleyip kaynatın.
• Kaynadıktan sonra kısık ateşte en az 90 dakika pişirin.
• Güveci sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Güveç yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta etin yavaş yavaş pişmesini sağlamaktır. Böylece etler yumuşak ve lezzetli olur. Ayrıca sebzeleri eklerken sıralamaya dikkat edin; öncelikle sert olanları (havuç, patates) ekleyin, yumuşak olanları (bezelye) en son eklemekte fayda var. Baharatları damak zevkinize göre ayarlamaktan çekinmeyin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Zengin güveç, yanında pirinç pilavı, yoğurt ve hafif bir yeşil salatayla mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca bir dilim taze ekmek ile de servis edebilirsiniz.