Tarife Giriş

Cacık, yoğurt ve rendelenmiş salatalık ile hazırlanan, soğuk servis edilen bir mezedir. Bu tarif, pratik bir şekilde hazırlanabilir ve sofralarınızda yer alabilir. Yoğurdun besleyici özellikleri ile salatalığın ferahlığını bir araya getirir. Taze nane ve zeytinyağı ile lezzetini artırabilirsiniz. İşte ihtiyacınız olan malzemeler ve adım adım hazırlama talimatları!

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 15 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
• Kalori: 80 kalori

Malzemeler

• 500 gram yoğurt
• 2 adet salatalık
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1/2 çay kaşığı pul biber
• 1/4 çay kaşığı karabiber

Yapılışı

• Yoğurdu bir kâseye alın ve güzelce çırpın.
• Salatalıkları yıkayın ve kabuklarını soyun, ardından rendenin ince tarafında rendeleyin.
• Rendelenmiş salatalıkları yoğurdun üzerine ekleyin.
• Sarımsakları ezip karışıma ekleyin ve iyice karıştırın.
• Tuz, nane, pul biber ve karabiberi ekleyin, ardından zeytinyağını ilave edin.
• Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve buzdolabında 10 dakika dinlendirin.
• Soğuk servis yapın.

Püf Noktaları

Cacık hazırlarken yoğurdun kalitesi oldukça önemlidir. Yoğurdun süzme olması, cacığınızın daha koyu bir kıvamda olmasına yardımcı olur. Ayrıca, salatalıkları rendelemeden önce tuzlayarak suyunu çıkarabilirsiniz. Bu, cacığın fazla sulanmasını engeller. İsteğe bağlı olarak, cacığınızın içine taze nane veya dereotu ekleyerek farklı bir aroma katabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Cacık, özellikle ızgara etler, kebaplar ve dolmalarla mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, taze ekmek veya pita ile birlikte sunulması da tavsiye edilir. Sadece bir meze değil, aynı zamanda ana yemeklerin yanına da ferahlatıcı bir seçenek olarak tercih edilebilir.