Tarife Giriş

Yoğurtlu kebap, kebap sevenlerin vazgeçemeyeceği harika bir lezzet. Izgara kıyma, taze baharatlar ve dinlendirici yoğurt ile mükemmel bir uyum sergiliyor. Hazırlanması oldukça basit olan bu tarif, hem pratik hem de herkesin sevebileceği bir lezzet sunuyor. Yoğurtun ferahlatıcı etkisi ile etin yoğun tadı bir araya geliyor, akşam yemeklerinizi renklendiriyor.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 600 kalori

Malzemeler

• 500 gram kıyma
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 yemek kaşığı nane
• 4 adet lavaş ekmeği

Yapılışı

• Bir kapta kıymayı, rendelenmiş soğanı ve ezilmiş sarımsağı birleştirin.
• Kimyon, pul biber ve tuzu ekleyin, iyice yoğurun.
• Hazırlanan kıyma harcını şişlere geçirip ızgarada pişirin.
• Bu sırada yoğurdu bir kapta nane ile karıştırın.
• Pişen kebapları lavaş üzerinde sunun.
• Üzerine yoğurt sosunu ekleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Kebabınızı yaparken kullanacağınız kıymanın yağlı olması, daha lezzetli bir sonuç elde etmenizi sağlar. Kebabı pişirirken ızgarada çok fazla çevirirseniz dışı yanabilir, bu yüzden dikkatli olmalısınız. Yoğurt sosunu hazırlarken, yoğurdun taze olmasına dikkat edin, bu yemeğin lezzetini arttıracaktır. Ayrıca kebapları pişirmeden önce harcı en az 30 dakika buzdolabında dinlendirirseniz, aromalar daha iyi birleşir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yoğurtlu kebap, yanında pilav, bulgur pilavı veya bir sebze salatası ile sunulabilir. Ayrıca, yağsız bir ayran veya taze sıkılmış limonata ile mükemmel bir uyum yakalar.