Pilav üstü tavuk, Türk mutfağının en sevilen ve lezzetli yemeklerinden biridir. Tavuk etinin yumuşaklığı ve baharatların uyumunun pilavla birleşmesi, damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Özellikle özel günlerde ve misafir sofralarında tercih edilen bu tarife, sevdiklerinizle paylaşmak için harika bir seçenek. Et severler için vazgeçilmez bir lezzet olan pilav üstü tavuk, her lokmada mutluluk veriyor.

Tarife Giriş

Pilav üstü tavuk, öncelikle tavuk etlerinin baharatlarla marine edilip kavrulması ile başlıyor. Ardından, zengin aromalı bir pilav hazırlanıyor. Tavuk etleri, baharatlarla birlikte zenginleştirilen pirinç pilavının üzerine özenle yerleştirilerek sunuma hazır hale geliyor. Hem görsel hem de lezzet açısından bir şölen sunan bu tarif, hem pratik hem de doyurucu bir öğün arayanlar için ideal.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 80 dakika
• Pişme Süresi: 50 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 450 kalori

Malzemeler

• 500 gram tavuk göğsü
• 2 su bardağı pirinç
• 4 su bardağı su veya tavuk suyu
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 adet soğan
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kekik
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Maydanoz (süslemek için)

Yapılışı

• Tavuk göğsünü küp küp doğrayın ve tuz, karabiber, kekik ile marine edin.
• Bir tencerede sıvı yağı ısıtın, doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
• Marinelenmiş tavukları ilave edin ve tavuklar tamamen pişene kadar kavurun.
• Ayrı bir tencerede tereyağını eritin, yıkanmış pirinci ilave edin ve 2 dakika kavurun.
• Üzerine su veya tavuk suyu ekleyin, tuzunu ayarlayın ve kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra kısık ateşte pilav suyunu çekene kadar pişirin.
• Pilav ve tavuk piştikten sonra, pilavı servis tabağına alın, tavukları üzerine dizin ve maydanoz ile süsleyerek sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Pirinç pilavının daha güzel bir kıvamda olması için pirinci önceden 30 dakika ıslatmayı unutmayın. Tavukları pişirirken, onları fazla kurutmamaya özen gösterin. Baharat miktarını damak zevkinize göre ayarlamak, lezzeti artıracaktır. Servis yaparken pilavın üzerine dökme tavuk sosu eklemek, yemeğe ekstra bir lezzet katacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Pilav üstü tavuk, yoğurtlu mezeler ve marul salatasıyla mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, soğuk ayran ile birlikte servis edildiğinde hem doyurucu hem de serinletici bir öğün oluşturur.