Nohut ve kuru fasulyenin bir araya geldiği bu lezzetli piyaz tarifi, protein açısından zengin bir seçenektir. Sağlıklı ve doyurucu bir meze ya da ana yemek olarak servis edilebilecek bu tarif, özellikle yaz aylarında serinletici bir malzeme olarak öne çıkıyor. Nohut ve kuru fasulye uyumu, damaklarda harika bir tat bırakırken, bol yeşillik ve zeytinyağı ile birleştiğinde, hafif ama besleyici bir öğün ortaya çıkarıyor.

Tarife Giriş

Tam kıvamında piyaz yapmak için nohut ve kuru fasulyeyi lezzetli bir şekilde bir araya getiriyoruz. İlk olarak, nohut ve kuru fasulyeyi ayrı ayrı haşlayıp, yeşil soğan, maydanoz ve limon suyu ile tatlandırıyoruz. Üzerine zeytinyağı ekleyerek servis ediyoruz. Pratik ve hızlı bir şekilde hazırlayabileceğiniz bu tarif, misafirlerinizi kesinlikle etkileyecek.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı nohut (haşlanmış)
• 2 su bardağı kuru fasulye (haşlanmış)
• 4 dal yeşil soğan
• 1/2 demet maydanoz
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 limonun suyu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Yapılışı

• Nohut ve kuru fasulyeleri haşlayın ve süzün.
• Yeşil soğanları ince ince doğrayın.
• Maydanozu da doğrayarak büyük bir kasede birleştirin.
• Haşlanmış nohut ve kuru fasulyeyi ekleyin.
• Limon suyu, zeytinyağı, tuz ve karabiberi ekleyin.
• Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve servis edin.

Püf Noktaları

Nohut ve kuru fasulyenin haşlanma süresi, ideal dokuyu elde etmek için önemlidir. Nohut ve fasulyeleri önceden bir gece suda bekletmek, pişirme süresini azaltacak ve daha yumuşak bir dokuyu elde etmenizi sağlayacaktır. Ayrıca, salatanızın daha lezzetli olması için zeytinyağı ve limon suyu oranını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu piyaz, yanında pide veya taze ekmekle harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yoğurt veya turşu ile servis edilebilir.