Mısır çorbası, yoğun sütlü lezzetiyle sokaklarda sıkça karşılaştığımız bir atıştırmalıktır. Bu tarif, özellikle soğuk kış günlerinde sizi ısıtacak ve damaklarda unutulmaz bir tat bırakacaktır. Anason ve yerel baharatlarla zenginleştirerek, geleneksel tarifin dışına çıkabilir ve misafirlerinizi şaşırtabilirsiniz. Kolay hazırlanışı ve besleyici yapısıyla bu çorba, hem evde hem de sokaklarda tercih edilen popüler bir lezzettir.

Tarife Giriş

Mısır çorbası, taze mısır, süt, un ve baharatlarla hazırlanır. Öncelikle mısırın taneleri kaynar suda haşlanır, ardından un ve süt ile karıştırılarak kremamsı bir kıvama getirilir. Baharatlarla zenginleştirilen bu çorba, sıcak servis edilerek, üzeri taze nane yaprakları veya pul biberle süslenir. Hızlı ve pratik bir tarif olarak, aileniz ve arkadaşlarınız için harika bir seçenek olacaktır.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı taze mısır
• 4 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• Yenilebilir yeşillik (nane veya maydanoz)

Yapılışı

• Mısır tanelerini kaynar suda 10 dakika haşlayın ve süzün.
• Ayrı bir tencerede tereyağını eritin, unu ekleyin ve kavurun.
• Haşlanmış mısırlara sütü yavaş yavaş ekleyerek karıştırın.
• Karışımı kaynamaya bırakın ve sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
• Tuz ve baharatları ekleyin, 2-3 dakika daha pişirin.
• Servis yapmadan önce, çorbayı bir blenderdan geçirin isterseniz.
• Servis ederken, üzerini pul biber ve taze yeşillikle süsleyin.

Püf Noktaları

Mısır çorbasını yaparken mısırın taze olması çok önemlidir; böylece çorbanızın lezzeti daha yoğun olur. Sütü eklemeden önce unun tamamen kavrulmuş olduğuna emin olun. Kıvamı ayarlamak için süt miktarını damak tadınıza göre değiştirebilirsiniz. Ayrıca, isterseniz çorbanın içine bir adet doğranmış patates ekleyerek daha kıvamlı bir çorba elde edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Mısır çorbası, yanında taze ekmek, narenciye salatası veya baharatlı cipsler ile servis edildiğinde harika bir uyum sağlar.