Soslu patates kızartması ve köfte, nabzı yüksek tutan, damakları şenlendiren harika bir ikili. Özellikle çocukların ve gençlerin favorisi olan bu lezzet, buluşmaları ve piknikler için ideal bir seçenektir. Kızartılmış patateslerle birlikte sunduğunuz köfte, hem doyurucu hem de pratik bir atıştırmalık olarak sofralarınıza renk katacak. Üstelik soslu patates kızartması, çeşitli soslarla zenginleştirildiğinde daha da lezzetli bir hale geliyor. Haydi, bu tarife bir göz atalım!

Tarife Giriş

Öncelikle köfte için kıyma, soğan, ekmek kırıntıları ve baharatlar bir araya getirilerek yoğrulur. Köfteler şekil verilip kızartılır. Ardından patatesler soyulup dilimlenir ve kızartılır. Kızarmış patatesler servis öncesi çeşitli soslarla tatlandırılır. Bu tarife sadık kalınca sonuç her zaman muhteşem olacaktır.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 450 kalori

Malzemeler

• 500 gram kıyma
• 1 adet büyük soğan
• 1 su bardağı ekmek içi
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 4 adet orta boy patates
• 2 su bardağı sıvı yağ (kızartma için)
• Şişme ve pişirme için baharatlar (isteğe bağlı)
• Sos için ketçap veya mayonez

Yapılışı

• Soğanı ince ince doğrayın ve kıyma ile birlikte bir kabın içine alın.
• Ekmek içini, tuzu ve baharatları ekleyin, iyice yoğurun.
• Köfteleri avuç içiyle yuvarlayarak şekil verin.
• Patatesleri soyup istediğiniz şekilde dilimleyin.
• Yağı bir tavaya alarak ısıtın. Önce köfteleri, ardından patatesleri kızartın.
• Kızaran köfte ve patatesleri havlu kağıt üzerine alarak fazla yağını süzdürün.
• Sosları ekleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Köftenin daha lezzetli olması için karışıma isteğe bağlı olarak sarımsak, maydanoz veya pul biber ekleyebilirsiniz. Patatesleri dilimlemeden öncesoğuk suya koyarsanız daha çıtır olmasını sağlarsınız. Kızartma sırasında yağın iyice ısındığından emin olun, böylece hem köfteler hem de patatesler daha lezzetli ve çıtır olur.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Ayran, soda veya taze sıkılmış meyve suları ile mükemmel bir uyum sağlar.