Midye Tava, Türk mutfağının en sevilen sokak lezzetlerinden biridir. Denizden taze çıkarılan midyelerin unla kaplanarak kızartılmasıyla hazırlanan bu lezzet, dışarıda sokak satıcılarından alınarak yenilse de artık evde de kolayca yapabilirsiniz. Genellikle yanında limon ve tarator ile servis edilen Midye Tava, hem hafif hem de doyurucu bir atıştırmalık ya da ana yemek olarak tercih edilmektedir. Midye Tava tarifi ile hem misafirlerinizi hem de ailenizi mutlu etmenin tadını çıkarın!

Tarife Giriş

Bu tarifte taze midyeler, un, mısır nişastası ve baharatlar kullanılarak hazırlanmakta. Öncelikle midyelerin temizlenip hazırlanması gerekiyor. Ardından un ve mısır nişastası karışımına bulanan midyeler, sıcak yağda çıtır çıtır olana kadar kızartılıyor. Kızartma işlemi sonrasında limon ve tarator ile sunularak iştah açıcı bir şekilde servis ediliyor. Taze ve deniz tadını içeren bu tarif, her lokmada deniz lezzetini hissedeceğiniz bir deneyim sunuyor.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 280 kalori

Malzemeler

• 1 kg taze midye
• 1 su bardağı un
• 1/2 su bardağı mısır nişastası
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 2 su bardağı sıvı yağ (kızartmak için)
• 2 adet limon (servis için)

Yapılışı

• Midyeleri deniz suyu veya soğuk suyla iyice yıkayın ve temizleyin.
• Bir kaseye un, mısır nişastası, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.
• Temizlenmiş midyeleri unlu karışıma bulayın.
• Derin bir tavada yağı ısıtın, yağ yeterince sıcak olduğunda midyeleri dikkatlice ekleyin.
• Midyeleri her iki tarafı da altın rengi olana kadar kızartın. Ardından kağıt havlu üzerine alın.
• Servis tabağına alın, yanında limon dilimleriyle birlikte sunun.

Püf Noktaları

Midye Tava yaparken, midyelerin taze olmasına dikkat edin. Midyeleri yıkarken karabiber veya diğer baharatları da kullanarak lezzet katabilirsiniz. Kızartma işlemi sırasında yağın sıcaklığının doğru olduğundan emin olun, aksi takdirde midyeler yağda fazla bekler ve yağ çeker. Servisten önce bir kez daha limon sıkarak tazelik katmayı unutmayın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Midye Tava'nın yanında en iyi giden şeyler arasında soğuk bir içecek, tarator sos, yeşil salata ve taze limon bulunmaktadır.