Sokak lezzetlerinin en gözde temsilcisi simit, çıtır çıtır dış yüzeyi ve yumuşak iç dokusuyla her zaman vazgeçilmez bir atıştırmalık. Hem doyurucu hem de lezzetli olan bu tarif, çay saatlerini zenginleştirmekle kalmayıp, gezmelerde ve pikniklerde de karşınıza çıkacak. Kıtır bir ceviz ve bol susam ile kaplanmış simitlerin tadı, herkesin damağında iz bırakacak. Bu tarifimizle evde kolayca yapabileceğiniz simitler sizi bekliyor!

Tarife Giriş

Bu tarifte, klasik simidin nasıl yapılacağını adım adım öğreneceksiniz. Hamur malzemeleri ve pişirme teknikleri ile, fırından çıktığı gibi taze simitler elde edeceksiniz. Susam ile kaplanmış ve sıcak olarak servis edilen simitler, çayın yanında veya atıştırmalık olarak harika bir seçim! Hem hafif hem de doyurucu olan bu simitlerle misafirlerinizi etkileyin.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 200 kalori

Malzemeler

• 500 gram un
• 250 ml su
• 25 gram yaş maya
• 10 gram tuz
• 50 gram şeker
• 50 ml pekmez
• 100 gram susam

Yapılışı

• Unu geniş bir kaseye alın, ortasını açın ve maya ile şekeri yerleştirin.
• Ilınmış suyu ekleyin ve yoğurmaya başlayın.
• Tuzu ekleyip hamuru pürüzsüz kıvam alana dek yoğurun.
• Hamuru, üzerini örtüp 20 dakika dinlendirin.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın ve halka şekli verin.
• Pekmezi su ile karıştırın ve simitleri bu karışıma batırın, ardından susama bulayın.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Simit yaparken hamurun iyi yoğrulmuş olmasına dikkat edin. Eğer hamurunuz yumuşaksa daha fazla un ekleyebilirsiniz. Susamı kullanmadan önce hafifçe kızartarak daha fazla lezzet çıkarabilirsiniz. Ayrıca, fırında simitleri kızartırken dikkatli olun, üzeri hemen yanmamalı ama altı da iyice pişmelidir. Taze simitlerinizin uzun süre tazeliğini koruyabilmesi için hava geçirmez bir kapta saklayabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Simitlerinizin yanında beyaz peynir, zeytin veya çay ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, çeşitli soslar veya turşular ile de mükemmel bir uyum sağlar.