Midye, deniz ürünleri tutkunlarının vazgeçilmezleri arasında yer alır ve sokak lezzetleri arasında oldukça popülerdir. Bu tarif, taze midyelerin en pratik ve lezzetli şekilde nasıl hazırlanacağını göstermektedir. Dışı çıtır, içi yumuşak midye tava, hem atıştırmalık hem de ana yemek olarak tüketilebilir. Özellikle limon suyu ile servis edildiğinde, deniz ürünlerinin eşsiz tadını en üst düzeye çıkarır. Midye severler için kaçırılmayacak bir tarif!

Tarife Giriş

Midye tavası, sokak lezzetlerinin en gözde örneklerinden biridir. Taze midyeler, un ve baharatlarla harmanlanarak çıtır bir dış kaplama ile kızartılır. Hazırlanması oldukça kolay olan bu tarif, biraz pratikle evde de kolayca yapılabilir. Yanında limon dilimleri ve soslarla servis edilerek misafirlerin damaklarını şenlendirecek muhteşem bir lezzettir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 500 gram taze midye
• 1 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 1/2 tatlı kaşığı pul biber
• 1 su bardağı maden suyu
• Kızartmak için sıvı yağ
• Limon dilimleri (servis için)

Yapılışı

• Midyeleri iyice temizleyin ve suyla durulayın.
• Bir kasede un, tuz, karabiber ve pul biberi karıştırın.
• Başka bir kasede maden suyunu hazırlayın.
• Temizlenen midyeleri un karışımına bulayın, ardından maden suyuna batırın.
• Derin bir tavada sıvı yağı kızdırın.
• Midyeleri kızgın yağa atarak altın sarısı olana kadar kızartın.
• Kızaran midyeleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzün.
• Servis tabağına alın ve limon dilimleri ile birlikte sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Midye tava yaparken midyelerin tamamen taze olduğundan emin olun. Mümkünse canlı midyeleri tercih edin; bu, lezzet açısından büyük bir fark yaratır. Kızartma işlemi sırasında yağın yeterince sıcak olması, midyelerin çıtır çıtır olmasını sağlayacaktır. Ayrıca, un karışımına farklı baharatlar ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz, örneğin sarımsak tozu veya kekik gibi. Yanında sunacağınız soslar, yemeğin lezzetini artıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Midye tava yanında soğuk bir içecek ya da limonata ile harika gider. Ayrıca, yeşil salata ve sarımsaklı yoğurtlu sos ile servis edebilirsiniz.