Midye dolma, Türk sokak mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Denizin taze midyeleri ile hazırlanan bu yemek, özellikle yaz aylarında seyirlik bir atıştırmalık olarak tercih edilir. Sofralarınıza şıklık katacak ve misafirlerinizi etkileyerek muhteşem bir deneyim sunacak olan midye dolma tarifimizi keşfedin. Kolay hazırlanabilirliği ve lezzeti ile herkesin beğenisini kazanacak bu tarif, deniz ürünleri severlerin favorisi olacaktır.

Tarife Giriş

Midye dolma, iç pirinç ve baharatlarla doldurulan taze midyelerin haşlanarak hazırlandığı harika bir sokak lezzetidir. Bu tarifte, midyeleri nasıl temizleyeceğinizden, iç harcın hazırlanmasına kadar tüm detayları bulabilirsiniz. Yanında limon dilimleri ve yeşil salata ile servis ettiğinizde, vazgeçilmez bir sokak atağı yapmış olacaksınız. Pratik, lezzetli ve sağlıklı bir atıştırmalık arıyorsanız, midye dolma tam size göre!

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 200 kalori

Malzemeler

• 1 kg taze midye
• 1 su bardağı pirinç
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• Yarım çay bardağı nar ekşisi
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 3 dal maydanoz
• 1 adet limon

Yapılışı

• Öncelikle midyeleri iyi bir şekilde yıkayın ve kontrol edin. Açık olanları atın.
• Pirinçleri sıcak suda 15 dakika kadar bekletin, sonra süzün.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın, ince doğranmış soğan ve sarımsakları pembeleşene kadar kavurun.
• Pirinçleri ekleyin ve 5-6 dakika kavurmaya devam edin.
• Nar ekşisi, tuz, karabiber, pul biber ve doğranmış maydanozu ekleyin. Karıştırın ve 1 su bardağı su ekleyerek pişirin.
• Pirinç suyunu çekince ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
• Midyeleri açıp içlerine pirinçli harcı doldurun.
• Bir tencerede su kaynatın, midyeleri bu suya ekleyin ve 15 dakika haşlayın.
• Haşlandıktan sonra limon dilimleri ile servis yapın.

Püf Noktaları

Midye dolma yaparken, midyelerin taze olmasına dikkat etmelisiniz. Taze midyeler, yemeğin lezzetini artırır. Ayrıca, pirinç harcınıza ekleyeceğiniz yeşillikler, hem lezzet hem de aroma katacaktır. Nar ekşisi, midyelere farklı bir tat katarken, baharatların dengesi de önemli. Servis sırasında mutlaka limon dilimleriyle sunun, bu da lezzetini pekiştirecektir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Midye dolma, soğuk bir beyaz şarap veya ayran ile mükemmel bir uyum sağlar. Yanında yeşil salata ya da acılı bir sos ile servis edebilirsiniz.