Tarife Giriş

Ayran aşı, yoğurt, su, buğday ve taze nane gibi malzemelerin birleşimiyle hazırlanan sağlıklı ve hafif bir çorbadır. Bu tarif, sadece birkaç adımda, sıcak yaz günlerinde serinlemek için ideal bir seçenek sunar. Çorba, besin değeri yüksek malzemeleri ile dengeli bir öğün sunarken, tazelik hissi ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakır.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 20 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 500 gram yoğurt
• 1,5 su bardağı su
• 1 su bardağı haşlanmış bulgur
• 1/2 su bardağı taze nane yaprağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
• İsteğe bağlı olarak nane veya dereotu

Yapılışı

• Haşlanmış bulguru bir kaba alın ve üzerine suyu ekleyin.
• Yoğurdu, suyu ve tuzu bir kapta karıştırın.
• Bulguru ekleyin ve karışımı iyice çırpın.
• Taze nane yapraklarını ekleyin.
• Karabiber ve zeytinyağını ilave edin, karıştırmaya devam edin.
• Soğuk olarak servis edin.

Püf Noktaları

Ayran aşını yaparken yoğurdun kalitesine dikkat etmeniz önemli. Yoğurdun güzelce çırpılması, çorbanın dokusunu artırır. Ayrıca, taze nane kullanmak, lezzeti ve aromayı artırır. Servis etmeden önce çorbanın soğumasını bekleyin; bu, daha ferahlatıcı bir tat verir. Dilerseniz üzerine daha fazla nane veya dereotu ekleyerek sunumunuzu güzelleştirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Ayran aşı, yanında zeytinyağlı enginar, cacık veya mevsim salatası ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, pide ya da gözleme gibi hamur işleri ile de güzel bir kombin oluşturur.