Baklava, Türk mutfağının en gözde tatlılarından biridir. İnce yufkaların arasına yerleştirilen ceviz veya fıstık, şerbetle buluşarak muhteşem bir lezzet oluşturur. Bu tarifle evde kolayca yapabileceğiniz baklava, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir. Yemek tarifleri arasında en sevilenlerden biri olan baklavayı hazırlamak, adımlarını takip ettiğiniz takdirde oldukça kolaydır.

Tarife Giriş

Baklava, ince bir yufka katmanları arasına ceviz veya fıstık yerleştirilerek hazırlanan ve şerbetle tatlandırılan bir tatlıdır. Bu tarifle, geleneksel baklavayı evde yapmanın pratik yolunu öğreneceksiniz. Öncelikle hamur hazırlanacak, ardından yufkalar açılarak kat kat dizilecektir. Pişirme sürecinin ardından sıcak şerbetle tatlandırılan baklava, hazır olduktan sonra dilimlenerek servis edilecektir.

• Posiyon: 8-10 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 45 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 450 kalori

Malzemeler

• Yufka - 10 adet
• Ceviz içi - 500 gram
• Kaymak - 200 gram
• Tereyağı - 200 gram
• Şeker - 300 gram
• Süt - 1 su bardağı
• Su - 2 su bardağı
• Limon suyu - 1 yemek kaşığı

Yapılışı

• Tereyağını eritin ve bir fırın tepsisini yağlayın.
• Yufkaları tepsiye yerleştirirken her katı erimiş tereyağıyla yağlayın.
• Ceviz içini ince bir şekilde kıyın ve yufkaların arasına serpin.
• Yufkaları kat kat dizdikten sonra dilimleyin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 45 dakika pişirin.
• Şerbeti için su, şeker ve limon suyunu kaynatın.
• Pişen baklavayı sıcak şerbetle dökün ve dinlendirin.
• Soğuyunca dilimleyerek servise sunun.

Püf Noktaları

Baklava yaparken kullanacağınız yufkaların taze olması çok önemlidir. Ayrıca, şerbeti dökmek için baklavanın sıcak, şerbetin ise soğuk olmasına dikkat edin. Yufkaların katmanlarını açarken ince olmalarına özen gösterin, bu sayede daha çıtır bir yapı elde edersiniz. Baklava dilimlerini kesmeden önce tamamen pişmesini bekleyin, aksi takdirde kesme sırasında dağılabilir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Baklava, yanında dondurma veya kaymak ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca Türk kahvesi veya çay ile de ikram edilebilir.