Sancaktepe'nin muhteşem doğasında doğmuş olan etli ekmek, lezzeti ve doyuruculuğu ile hafızalara kazınan bir yemek. Bu tarifte, evde kolayca hazırlayabileceğiniz, taze malzemelerle hazırlanmış, ev gibi sıcak bir atmosferde pişirilen etli ekmeğin nasıl yapılacağını öğreneceksiniz. Şimdi, ailecek paylaşabileceğiniz ve misafirlerinizi etkileyecek bu lezzet yolculuğuna çıkalım!

Tarife Giriş

Sancaktepe'nin ormanlık tadını evinize getirmek için hazırlayacağınız bu etli ekmek tarifi, ince hamur ile hazırlanan nefis bir köfte ve sebze karışımının birleşiminden oluşuyor. Altı çıtır, üstü yumuşak ekmek üzerine konulan harç sayesinde muhteşem bir lezzet elde ediyorsunuz. Misafir sofralarınıza ve özel günlerinize davet ederken gönül rahatlığıyla sunabileceğiniz bir tarif.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram un
• 250 ml su
• 1 paket kuru maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 200 gram kıyma
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 1 adet domates (doğranmış)
• 1 adet yeşil biber (doğranmış)
• 1 tatlı kaşığı toz biber
• Karabiber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı

• Öncelikle hamur için un, su, kuru maya ve tuzu yoğurun. Yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurmaya devam edin.
• Hamuru üzerini örterek 30 dakika mayalanmaya bırakın.
• Mayalanan hamuru 4 eşit parçaya bölün ve ince bir şekilde açın.
• Ayrı bir kapta kıyma, soğan, domates, biber, toz biber ve baharatları karıştırın.
• Hazırlanan harcı açtığınız hamurun üzerine eşit şekilde yayın.
• Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 25-30 dakika kadar pişirin.
• Fırından çıkan etli ekmeklerin üzerine zeytinyağı sürerek servis yapın.

Püf Noktaları

Etli ekmeğin lezzetini artırmak için kıymanızın kaliteli olmasına özen gösterin. Hamurunuzu yeterince mayaladıktan sonra, pişirme süresine dikkat edin; çok fazla pişirilirse kuruyabilir. Fırından çıktıktan sonra lehime zeytinyağı sürmek, ekmeğin lezzetini arttıracaktır. Ayrıca yanında yoğurt ve salata ile servis yapmayı unutmayın; bu kombinasyon yemeğinizi daha da besleyici hale getirecek.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yoğurt, çoban salatası, ayran veya şalgam suyu ile birlikte servis edilebilir.