Tarife Giriş

Güllaç, ince nişasta yapraklarının kaynar sütle ıslatılarak yapılan, özellikle Ramazan ayında sahurdan sonra sıkça tercih edilen hafif bir tatlıdır. Üzerine ceviz ve nar taneleri serpilerek sunulan bu tat, hem görsel hem de damak tadı açısından eşsiz bir deneyim sunar. Tarifimiz, evde kolayca yapabileceğiniz şekilde detaylandırılmıştır.

• Posiyon: 6
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 6 yaprak güllaç
• 1 litre süt
• 250 gram toz şeker
• 1 tatlı kaşığı gül suyu
• 100 gram ceviz içi
• 1 avuç nar taneleri
• 1 tatlı kaşığı vanilya

Yapılışı

• Sütü bir tencereye alıp kaynamaya yakın ocaktan alın.
• Toz şekeri ekleyin ve karıştırarak tamamen eritin.
• Gül suyunu ve vanilyayı ekleyin.
• Bir güllaç yaprağını geniş bir tepsiye koyun ve üzerinde sıcak süt gezdirin.
• Bu işlemi tüm güllaç yaprakları için tekrarlayın, her katın üzerine süt eklemeye özen gösterin.
• En üste kalan sütü dökün ve bir gece buzdolabında bekletin.
• Servis yapmadan önce ceviz ve nar taneleri ile süsleyin.

Püf Noktaları

Güllaç hazırlarken kullanacağınız sütün taze ve tam yağlı olması, tatlımızın lezzetini artırır. Gül suyu miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilir, isteğe bağlı olarak hindistan cevizi veya başka kuruyemişler ile süsleyebilirsiniz. Güllaçın doğru kıvamda olması için, yaprakların süt ile iyice ıslanması gereklidir. Eğer güllaç yapraklarını fazla bekletirseniz, dağılma riski bulunabilir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Güllaç yanında bir fincan Türk kahvesi veya sıcak bir çay ile harika bir ikili oluşturur. Ayrıca, taze meyve dilimleri ile sunarak lezzet kombinasyonunuzu zenginleştirebilirsiniz.