Tarife Giriş

Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biri olan mantı, özenle hazırlanmış hamuru ve iç harcı ile mükemmel bir lezzet sunmaktadır. İşte evde kolayca yapabileceğiniz, geleneksel Türk mantısı tarifi. İnce kıyılmış et ile zenginleştirilen iç harcı, ustalıkla sarılarak elde edilen hamur parçaları, kaynatıldıktan sonra yoğurt ve sos ile servis edilmektedir. Şimdi başlayalım!

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı un
• 1 adet yumurta
• 1/2 su bardağı su
• 250 gram kıyma
• 1 adet soğan (ince kıyılmış)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı salça

Yapılışı

• Unu bir kaba alın, ortasını havuz gibi açın.
• Yumurtayı ve suyu ekleyin, yoğurun.
• Hamuru 20 dakika dinlendirin.
• Ayrı bir kapta kıyma, soğan, tuz ve baharatları karıştırın.
• Hamuru ince açın, küp şeklinde kesin.
• Her bir parçanın ortasına harçtan koyun, kenarlarını kapatın.
• Kaynar suya atıp 10-15 dakika pişirin.
• Tereyağını eritin, salçayı ekleyin ve sosu hazırlayın.
• Servis yaparken, yoğurt ve sos ile birlikte sunun.

Püf Noktaları

Mantı yaparken hamurunun iyi yoğrulması önemlidir; böylece daha elastik ve pürüzsüz bir hamur elde edersiniz. İç harcının lezzetli olması için kıyma ile birlikte tuz ve karabiber kullanmayı unutmayın. Pişirme süresi sırasında mantıların yapışmaması için bol su kullanmak ve su kaynadıktan sonra mantıları eklemek de dikkat edilmesi gereken noktalar arasında. Servis yaparken yoğurt ve tereyağlı sos ile zenginleştirin; bu, yemeğe ekstra bir tat katacak.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Türk mantısı, yanında yoğurt, acılı biber sosu veya nane ile servis edildiğinde mükemmel bir uyum olur. Ayrıca, yanında taze bir salata veya turşu da iyi bir seçenek olabilir.