Tarife Giriş

Taze sarma, ince yufka ile doldurulan çeşitli yeşillikler ve baharatların birleşimidir. Bu tarifte, taze sarma hazırlarken hangi malzemeleri kullanabileceğinizi ve adım adım nasıl yapacağınızı bulacaksınız. Hem görüntüsüyle hem de tadıyla sizi büyüleyecek lezzetli bir meze olan taze sarma, herkesin favorisidir. Sofralarınızı zenginleştirmek için ideal bir seçenek.

• Posiyon: 4 kişi
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 250 gram üzüm yaprağı
• 1 su bardağı pirinç
• 1 adet soğan
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 2 su bardağı sıcak su
• 1 adet limon suyu

Yapılışı

• Öncelikle üzüm yapraklarını sıcak su ile yumuşatın.
• Pirinçleri yıkayıp süzün ve bir tencereye alın.
• Doğranmış soğanları zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
• Pirinçleri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
• Tuz, karabiber, nane ve domates salçasını ekleyin, karıştırın.
• Üzerine sıcak suyu dökün ve pirinçler suyunu çekene kadar pişirin.
• Hazırladığınız içi yaprakların içine sarın.
• Sarmaları geniş bir tencereye dizin, limon suyunu ekleyin ve üzerine suyu dökün.
• Kapağını kapatıp kısık ateşte 15 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Başarılı bir sarma tarifi için, yaprakların taze ve yumuşak olması çok önemlidir. Sarma yaparken malzemeleri dikkatli karıştırın, böylece uyumlu bir tat elde edersiniz. Ayrıca, tencereye koyarken dikkatlice yerleştirin ki açılmasın. Servis etmeden önce dinlendirmek, lezzetlerin daha iyi bir şekilde harmanlanmasını sağlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Taze sarma, yoğurt sosu, zeytinyağı ve limon ile harika bir şekilde uyum sağlar. Ayrıca yanında acılı ezme ya da cacık ile sunulabilir.