Tarife Giriş

Pide, Türk mutfağının en sevilen geleneksel yemeklerinden biridir. Lezzetli hamuru üzerine çeşitli malzemeler konularak yapılan pideler, fırında pişirilerek servis edilir. Bu tarifle birlikte dilediğiniz malzemeleri kullanarak, aileniz ve misafirleriniz için harika pideler hazırlayabilirsiniz. Evinizde çıkan sıcak pidelerin ve üzerine akan erimiş peynirin tadına doyamayacaksınız.

• Posiyon: 4 kişi
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 320 kalori

Malzemeler

• 500 gram un
• 1 paket kuru maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 300 ml su
• 250 gram kıyma
• 1 adet soğan (ince doğranmış)
• 1 adet yeşil biber (ince doğranmış)
• 1 adet domates (doğranmış)
• 200 gram beyaz peynir (rendelenmiş)

Yapılışı

• Unu geniş bir kaseye alın ve ortasını havuz gibi açın. İçine maya, tuz, şeker ve suyu ekleyin.
• Yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamuru nemli bir bezle örtün ve 1 saat mayalanmaya bırakın.
• Mayalanan hamuru 4 eşit parçaya bölün ve her birini açarak oval şekil verin.
• İç harcı için kıyma, soğan, biber ve domatesi bir kapta karıştırın.
• Hamurun ortasına harcı koyun ve kenarlarını kapatın.
• Önceden ısıtılmış 220°C fırında 15 dakika pişirin.
• Pideleri fırından çıkarınca üzerlerine rendelenmiş beyaz peyniri serpiştirip tekrar fırına verin, peynir eriyince çıkarın.

Püf Noktaları

Pide yaparken hamurun mayalanmasını sağlamak için odanın sıcak bir ortamda olmasına dikkat edin. Kıyma iç harcı için dilediğiniz sebzeleri ekleyebilirsiniz. Ayrıca, pideyi fırından çıkardıktan sonra üzerine bir miktar tereyağı sürmek, lezzetini artıracaktır. Fırın sıcaklığına dikkat etmelisiniz çünkü her fırın farklı çalışır. Pidelerinizi çeşitlendirmek için farklı peynir ve sebzelerle deneme yapabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Pide ile birlikte yoğurt, acılı ezme veya zeytinyağlı meze çeşitleri harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında bir miktar ayran ya da taze sıkılmış limonata ile servis etmek de iyi bir tercihtir.