Dürüm döner, özellikle Türkiye'de en çok sevilen sokak lezzetlerinden biridir. Bu tarifte, evde kolayca hazırlayabileceğiniz, taze sebzeler ve mükemmel baharatlarla zenginleştirilmiş bir dürüm döner yapımını öğreneceksiniz. Kendi dönerinizi yapmak, sağlıklı bir alternatif sunarken, sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz harika bir deneyim sağlayacak. Hızlı ve pratik tarifimizle, gerçek döner tadını evinizin konforunda yaşayacaksınız.

Tarife Giriş

Dürüm döner, lezzetli et ve taze sebzelerin harika birleşimini sunan bir yemektir. Bu tarifte, marinat edilmiş tavuk veya dana etini pişirecek, ardından sıcak lavaş içinde taze sebzeler ve soslarla harmanlayarak servis edeceksiniz. Hem doyurucu hem de lezzetli olan bu dürüm dolusu lezzet, ev yapımı bir alternatif arayanlar için ideal.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram döner eti (tavuk veya dana)
• 2 adet lavaş
• 1 adet domates
• 1 adet soğan
• 1 adet yeşil biber
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı

• Öncelikle döner etini zeytinyağı, tuz, karabiber ve pul biber ile marine edin. En az 30 dakika bekletin.
• Tavada etleri yüksek ateşte pişirin, altın rengi alana kadar çevirmeyi unutmayın.
• Diğer tarafta sebzeleri doğrayın; domates, soğan ve biberleri ince ince kesin.
• Pişen etleri ince dilimler halinde kesin.
• Daha sonra sıcak lavaşın üzerine önce etleri yerleştirin, ardından sebzeleri ekleyin ve yoğurt ile servis edin.
• Lavaşın kenarlarını kapatıp dürüm şeklinde sarın ve sıcak olarak servis edin.

Püf Noktaları

Dürüm döner yaparken etin yumuşak olması için marine süresine mutlaka dikkat edin. Farklı baharatlar ekleyerek kendinize özel soslar oluşturabilirsiniz. Ayrıca, sebzeleri doğrama işleminde ince doğramaya özen göstermek, dürümünüzün daha lezzetli olmasını sağlar. İsteğe bağlı olarak, dürümünüzü sararken başka soslar da ilave edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında patates kızartması, salata veya acılı ezme ile servis edebilirsiniz. İçecek olarak ayran ya da şalgam suyu da güzel birer eşlikçi olacaktır.