Tarife Giriş

Bu börek tarifi, ince yufkaların arasında farklı iç harçları kullanarak hazırlanabilir. Peynir, patates ve sebzelerle hazırlanan bu tarif, hem görsel hem de lezzet açısından oldukça tatmin edici. Hazırlama süresi kısa, pişirme süresi ise oldukça pratiktir. Çay saatlerinizin vazgeçilmezi olmaya aday bir tarif!

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 6 adet yufka
• 300 gram beyaz peynir
• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tutam maydanoz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 adet çörek otu (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Fırını 180 dereceye ısıtın.
• Bir kapta beyaz peyniri, yumurtayı, ince doğranmış maydanozu ve karabiberi karıştırın.
• Yufkayı düz bir yüzeye serin ve üzerine sıvı yağ gezdirin.
• İkinci yufkayı üzerine koyun ve tekrar yağlayın.
• İç harcını yufkanın ortasına yerleştirin.
• Yufkayı kenarlarından katlayarak kapatın ve yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.
• Üzerine çörek otu serpin ve önceden ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Börek yaparken, yufkaların mutlaka taze olmasına dikkat edin. Yufkaları açmadan önce sıvı yağ ile yağlarsanız, pişirilince daha çıtır bir doku kazanır. İç harcı hazırlarken peynirin tuz miktarını kontrol edin, fazla tuzlu olmasını istemezsiniz. Aynı zamanda, istediğiniz iç harcını ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz. Pişirme süresini kontrol edin, altın rengi alana kadar fırında tutun.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Börek, özellikle çay saatlerinde mükemmel bir eşlikçi olur. Yanında yoğurt, ayran ya da güzel bir yeşil salatayla servis edebilirsiniz. Ayrıca çay veya kahve ile damaklara zenginlik katacaktır.