Lahmacun, hem Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir hem de misafirlerinize sunabileceğiniz mükemmel bir atıştırmalık. İncecik hamuru ile dikkat çeken bu geleneksel yemek, kaliteli malzemelerle hazırlandığında, tadına doyulmaz bir deneyim sunar. Etin, baharatların ve sebzelerin mükemmel uyumu, lahmacunu damaklarda unutulmaz izler bırakacak bir seçenek haline getiriyor. Sağlıklı ve lezzetli bir alternatif arıyorsanız, lahmacun tarifimizi denemelisiniz!

Tarife Giriş

Lahmacun tarifi, ince hamuru ve bol malzemesi ile damakları şenlendiren bir lezzettir. Bu tarifte kıymalı harç, domates, biber ve baharatlarla hazırlanarak, ince bir hamurun üzerine yayılır ve kısa sürede fırında pişirilir. Hızlı hazırlanan bu tarif, özellikle kalabalık sofralar için ideal bir seçenek sunmaktadır. Yanında taze yeşillikler ve limon dilimleri ile servis edebilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 200 kalori

Malzemeler

• 250 gram un
• 1 çay kaşığı tuz
• 125 ml su
• 250 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu)
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 2 adet domates (küp doğranmış)
• 1 adet yeşil biber (ince doğranmış)
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kararbiber
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Taze maydanoz (servis için)

Yapılışı

• Unu ve tuzu bir kapta karıştırın. Ardından suyu ekleyin ve yoğurun. Hamuru 30 dakika dinlendirin.
• Bu süre zarfında, kıyma, soğan, domates, biber, baharatlar ve zeytinyağını bir kapta karıştırarak harcı hazırlayın.
• Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, ince şekilde açın.
• Açtığınız hamurun üzerine harçtan ince bir tabaka halinde yayın.
• Önceden ısıtılmış 250 °C'lik fırında 10-15 dakika pişirin.
• Fırından çıkınca sıcak servis yapın, dilerseniz yanında limon ve yeşilliklerle süsleyin.

Püf Noktaları

Lahmacun yaparken kullanacağınız malzemelerin taze olması lezzeti artıracaktır. Aynı zamanda hamurun ince açılması, lahmacunun kıtır kıtır olmasını sağlar. Harcın yoğunluğu da önemli; fazla sulu olmamasına dikkat edin ki hamur yumuşamasın. Ayrıca fırınınızın iyi ısındığından emin olun, bu, lahmacunun dışının daha iyi kızarmasını sağlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Lahmacun, yanında yeşil salata, turşu veya ayran ile servis edilebilecek harika bir lezzettir. Ayrıca, limon dilimleri ile tatlandırarak, hoş bir asidite katabilirsiniz.