Kumpir, Türk sokak lezzetlerinin en sevilen örneklerinden biridir. Fırında pişirilmiş büyük bir patatesin çeşitli malzemelerle doldurulmasıyla yapılan bu doyurucu yemek, her yaş grubundan insanın damak tadına hitap eder. Sıcak ve tereyağlı iç harcıyla bir araya gelen kumpir, zengin malzemeleriyle sağlıklı ve lezzetli bir alternatif sunar. Kumpir'in yanında önerilen atıştırmalıklarla daha da keyifli bir deneyim yaşamak mümkün.

Tarife Giriş

Kumpir, fırında pişirilmiş ve lezzet dolu malzemelerle doldurulmuş büyük bir patatestir. Patatesi öncelikle fırında yumuşayana kadar pişiriyoruz, ardından içini açarak tereyağı ve kaşar peyniri ile karıştırıyoruz. Üzerine zeytin, mısır, turşu, sucuk gibi çeşitli malzemeler ekleyerek zenginleştiriyoruz. Sonuç olarak, hem doyurucu hem de enfes bir sokak lezzeti ortaya çıkıyor.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
• Kalori: 450 kalori

Malzemeler

• 4 adet büyük boy patates
• 100 gram tereyağı
• 100 gram rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 su bardağı haşlanmış mısır
• 1 su bardağı zeytin (siyah veya yeşil)
• 1 su bardağı turşu (domates veya biber)
• 100 gram sucuk (isteğe bağlı)
• Tuz ve karabiber (isteğe göre)

Yapılışı

• Patatesleri iyice yıkayıp, folyo ile sarın ve 200 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.
• Fırından çıkan patateslerin üst kısmını keserek içini açın.
• İçine tereyağı ve rendelenmiş kaşar peynirini ekleyip karıştırın.
• Sonra üzerine haşlanmış mısır, zeytin, turşu ve isteğe bağlı olarak sucuk ekleyin.
• Son dokunuş olarak tuz ve karabiber serpip, sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Kumpir yaparken en önemli püf noktası, patatesleri doğru pişirmektir. Fırında uzun süre pişirerek içinin yumuşamasını sağlayın. Tereyağı ve peynirin sıcaklığı patatesin içinde eriyerek enfes bir lezzet katacak. Malzemelerin seçimi tamamen damak zevkinize bağlıdır, istediğiniz her çeşit malzemeyi kullanabilirsiniz. Ekstra soslarla lezzeti artırabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kumpir, yanında turuncu havuç ve yoğurt sosu ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, çıtır tavuk kanatları veya hafif bir salata ile de sunabilirsiniz.