Közlenmiş Patlıcan Salatası, hem sağlıklı hem de doyurucu bir meze seçeneği sunuyor. Aromatik baharatları ve zeytinyağının zengin dokusu ile bu salata, özellikle yaz sofralarının vazgeçilmezi. Düşük kalorili malzemeleri ile diyet yapanların da gönül rahatlığıyla tercih edebileceği bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için harika bir alternatif. Herkesin beğenisini kazanacak bu lezzetli salata tarifi ile sofralarınıza renk katın.

Tarife Giriş

Közlenmiş Patlıcan Salatası, közlenmiş patlıcan, sarımsak, limon suyu ve zeytinyağının birleşimiyle yapılan nefis bir mezedir. Patlıcanların közlenmesi, onlara eşsiz bir lezzet katarken, salatanın diğer malzemeleriyle de harika bir uyum sağlar. Hızlı ve kolay bir şekilde hazırlayabileceğiniz bu tarif, hem atıştırmalık hem de başlangıç olarak sofralarınızı süsleyecek.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 120 kalori

Malzemeler

• 4 adet orta boy patlıcan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet limonun suyu
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz (isteğe bağlı)
• Karabiber (isteğe bağlı)
• Maydanoz (süslemek için)

Yapılışı

• Patlıcanları közlemek için, ateşte veya fırında iyice yumuşayana kadar pişirin.
• Közlenmiş patlıcanları bir tabağa alarak soğumaya bırakın.
• Soğuyan patlıcanların kabuklarını soyup, bir kaseye doğrayın.
• Sarımsakları ezin ve doğranmış patlıcanların üzerine ekleyin.
• Limon suyu, zeytinyağı, tuz ve karabiberi ekleyin, iyice karıştırın.
• Servis yapmadan önce 10 dakika dinlendirin.
• Servis tabağına alıp, maydanoz ile süsleyin.

Püf Noktaları

Patlıcanlarınızı közlerken ateşi iyi ayarlayın. Aksi takdirde, dış kısmı yanarken içi pişmemiş kalabilir. Salatanızı hazırladıktan sonra biraz dinlendirirseniz, malzemelerin lezzeti birbirine daha iyi karışır. İsterseniz salatanın içine yoğurt ekleyerek farklı bir tat elde edebilirsiniz. Ayrıca, tarifteki malzemelerin ölçülerini damak zevkinize göre değiştirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Közlenmiş patlıcan salatası, yanında taze sarımsaklı yoğurt ve sıcak pide ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, zeytin ve beyaz peynir ile birlikte servis edebilirsiniz.