Tarife Giriş

Klasik Türk kahvesi, ince çekilmiş kahve, su ve isteğe bağlı olarak şeker ile hazırlanır. Pişirme süreci, kahvenin aromasını en üst seviyeye çıkarmak ve karakteristik köpüğünü elde etmek için oldukça önemlidir. Cezve kullanarak, düşük ısıda yavaşça pişirilen bu lezzetli içecek, kahve severlerin vazgeçilmezlerinden biridir. Türk kahvesinin yanına eşlik edebilecek tatlılarla birlikte keyifle tüketebilirsiniz.

• Posiyon: 2 kişilik
• Hazırlama Süresi: 10 dakika
• Pişme Süresi: 5 dakika
• Tür: İçecek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 40 kalori

Malzemeler

• 2 tatlı kaşığı ince çekilmiş Türk kahvesi
• 1 su bardağı su (200 ml)
• İsteğe bağlı 1-2 tatlı kaşığı şeker

Yapılışı

• Öncelikle cezveye suyu ekleyin.
• İnce çekilmiş Türk kahvesini ve isteğe bağlı şekeri ekleyin.
• Kahve karışımını güzelce karıştırın ve cezveyi ocağa koyun.
• Düşük ısıda yavaşça pişirin. Köpük oluşmaya başladığında, cezveyi ocaktan alın.
• Kahve köpüğünü fincanlara bölüştürün ve ardından geri kalan kahveyi dökün.
• Servis yapmadan önce kahvenin 1-2 dakika dinlenmesine izin verin.

Püf Noktaları

Kahvenizi hazırlarken, kullanılan suyun kalitesi ve tazeliği çok önemlidir. Eğer suyunuz içme suyu değilse, tadı olumsuz etkileyebilir. Türk kahvesinin pişirildiği cezvenin temiz ve pas içermeyen bir yapısı olması gerekiyor. Düşük ısıda pişirilmeli ve asla kaynatmaktan kaçının. Ayrıca kahve pişerken gözünüz üzerinde olsun, bu köpüğün kaybolmaması için önemli bir detaydır. Ne kadar az karıştırırsanız, o kadar köpük elde edersiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kahveniz, yanında lokum, çikolata, kuruyemiş veya Türk baklavası ile harika bir uyum sağlar. Zeytinli ya da peynirli börek ile de hoş bir ikili oluşturur.