Kestane şekeri, kış aylarının en sevilen atıştırmalıklarından biridir. Özellikle soğuk günlerde, sıcacık bir kestane şekerinin tadı herkesi mutlu eder. Bu tarif, hem yapımı kolay hem de lezzetiyle damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Şekerle kaplı kıtır kıtır kestaneler, misafirleriniz için harika bir ikram seçeneği olacak. Kestane şekeri yapmanın püf noktalarını öğrenerek, kış günlerinizi daha keyifli hale getirin.

Tarife Giriş

Kestane şekeri tarifi, hazırlanması oldukça basit bir atıştırmalıktır. İlk olarak kestaneler haşlanır, ardından kabukları soyulur. Sonrasında, şeker ile kaynatılarak şerbetli bir karışıma dönüşür. Bu karışım, kestanelerin üzerine dökülüp, soğutulurken yerken kıtırlığını korurlar. Sonuç olarak, tatlı ve şekerli bir lezzet elde edilir. Hem çocukların hem de yetişkinlerin keyifle tüketebileceği bir atıştırmalık olacaktır.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 500 gram kestane
• 300 gram toz şeker
• 200 ml su
• 1 çay kaşığı vanilin

Yapılışı

• Kestaneleri güzelce yıkayıp, üzerine çarpı işareti koyarak hafifçe kesik yapın.
• Bir tencereye bol su koyup kestaneleri haşlayın. Kestaneler yumuşadığında, kabuklarını soyun.
• Ayrı bir tencereye toz şekeri ve suyu ekleyin. Şeker eridiğinde vanilini ekleyin.
• Kestaneleri şekerli suya ekleyip, kısık ateşte 10-15 dakika kaynatın.
• Hazırladığınız kestane şekerlerini bir tepsiye alarak soğumaya bırakın, ardından servise hazır!

Püf Noktaları

Kestane şekerini yapmadan önce kestaneleri seçerken taze ve sert olanlarını tercih edin. Kestanelerinizi haşlamadan önce önemli olan, kesim işlemini doğru yapmaktır; böylece daha kolay soyulurlar. Şekerin kıvamını kontrol ederek, gerektiğinde biraz daha su ekleyebilirsiniz. Kestane şekerleri soğuduktan sonra saklama kabında bekletildiğinde daha lezzetli hale gelir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kestane şekeri, Türk çayının yanı sıra ıhlamur çayı ile harika bir ikili oluşturur. Ayrıca, dondurma veya sütlü tatlılarla da servis edilebilir.