Kabak tatlısı, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Özellikle kış aylarında yoğun bir şekilde tüketilen bu muhteşem lezzet, tatlı severlerin vazgeçilmezi. Hafif, besleyici ve doğal tatlandırıcılarla hazırlanan kabak tatlısı, damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Kendi mutfağınızda kolayca uygulayabileceğiniz bu tarif ile sevdiklerinize sıcak bir sofrada tatlı bir mola sunabilirsiniz.

Tarife Giriş

Kabak tatlısı, taze kabakların şeker ve limon suyu ile birlikte pişirilip, üzerine ceviz veya tatlı kaymak eklenerek servis edilen nefis bir tatlıdır. Bu tarifte, kabakların doğru boyutlarda kesilip, yavaş pişirilmesi gerekiyor ki şekerle birleşip ideal kıvama gelsin. Ardından dilimlenip, üzerine ceviz serpilerek servis yapılır. Hem görselliği ile hem de tadıyla misafirlerinizi etkileyecek bir lezzet.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 1 kg taze kabak
• 300 gram toz şeker
• 1 su bardağı su
• 1 çay kaşığı limon suyu
• CeCheck

Yapılışı

• Öncelikle, kabakları yıkayıp kabuklarını soyun.
• Kabakları dilimleyin veya küp şeklinde kesin.
• Bir tencereye kabakları ve şekeri ekleyin, üzerine suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
• Kabaklar kaynadıktan sonra kısık ateşte 30 dakika pişirin.
• Piştikten sonra limon suyu ekleyin ve 5 dakika daha kaynatın.
• Soğutun, ardından servis tabağına alın ve ceviz ile süsleyerek servis edin.

Püf Noktaları

Kabak tatlısının en iyi hali, kabakların taze ve yumuşak olmasıyla elde edilir. Pişirme sırasında kabakların fazla dağılmaması için dikkatli olun. Şeker oranını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. İsterseniz hazırladığınız tatlıyı bir gece buzdolabında bekletirseniz daha da lezzetli olacaktır. Üzerine kaymak veya dondurma ekleyerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kabak tatlısı, yanında kaymak ya da dondurma ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca kahve veya çay ile servis edildiğinde tadı daha da keyifli hale gelir.