Efsanevi İzmir Kumrusu, sokakların vazgeçilmezi olarak bilinir. Özellikle sahil boyunca gezerken ya da keyifli bir sokak turu yaparken mutlaka denemeniz gereken bu muhteşem lezzet, tereyağlı ekmeği, sucuk, pastırma ve cheddar peyniriyle birleşerek damağınızda unutulmaz bir tat bırakacak. Yerel lezzetleri keşfetmek isteyenler için İzmir'e özgü olan bu tarif, misafirlerinizi etkilemenin yanı sıra damak zevkinizi de şımartacak.

Tarife Giriş

İzmir Kumrusu, en güzel sokak lezzetlerinden biridir. Genellikle sucuk ve pastırma ile hazırlanan bu sandviç, kızartılmış ekmekle servis edilir. Hazırlanışı oldukça basit olan bu tarif, atıştırmalık olarak ya da ana öğün olarak tüketilebilir. Taze malzemelerle hazırlanarak fırında ya da tost makinesinde pişirilen kumru, lezzetiyle sizleri büyüleyecek.

• Posiyon: 2 kişilik
• Hazırlama Süresi: 20 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 450 kalori

Malzemeler

• 2 dilim kumru ekmeği
• 100 gram sucuk
• 100 gram pastırma
• 50 gram cheddar peyniri
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• İsteğe bağlı acı biber turşusu

Yapılışı

• Kumru ekmeklerinizin içini açın ve tereyağı ile yağlayın.
• Sucuk ve pastırmayı dilimleyip ekmeklerin içine yerleştirin.
• Üzerine cheddar peynirini ekleyin.
• Sandviçinizi kapatın ve tost makinesinde veya tavada her iki tarafını da altın rengi alana kadar pişirin.
• Sıcak olarak, isteğe bağlı biber turşusu ile servis edin.

Püf Noktaları

Kumru yaparken ekmeği mutlaka taze kullanmaya özen gösterin. Ekmeği önceden kızartmak, lezzetini artırır. Farklı peynir çeşitleri kullanarak tarifinize yenilik katabilirsiniz. Dilerseniz naneyi de kullanarak ekstra bir aroma elde edebilirsiniz. Sandviçi pişirirken yeterli ısıda pişirdiğinizden emin olun, bu sayede iç malzemeler de güzelce eriyecektir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kumrunun yanında, soğuk içecekler, patates kızartması veya cacık gibi hafif meze seçenekleriyle harika bir uyum sağlar.