Tarife Giriş

Fıstıklı baklava, ince yufkaların arasına bolca fıstık konularak hazırlanan geleneksel bir Türk tatlısıdır. Öncelikle yufkalar tereyağı ile yağlanır, ardından fıstık ve cuk şerbeti ile lezzetlendirilir. Piştikten sonra üzeri narin bir şerbetle ıslatılarak tatlı bir hale getirilir. Hem şık görünümü hem de lezzeti ile misafirlerinizin beğenisini toplayacak bu tarif, her seferinde mükemmel sonuçlar almanıza yardımcı olacak.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kcal

Malzemeler

• 1 paket baklavalık yufka (400 gram)
• 300 gram antep fıstığı (öğütülmüş)
• 200 gram tereyağı (eritilmiş)
• 1 su bardağı su
• 2 su bardağı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• 1 çay bardağı süt

Yapılışı

• Tereyağını eritip bir fırın tepsisini yağlayın.
• Baklavalık yufkalardan birini tepsiye serin ve üzerine eritilmiş tereyağı sürün.
• Yufka katmanları bittiğinde, öğütülmüş fıstığı serpiştirin.
• Yufka katmanlarını yapmaya devam edin (toplamda 10 kat olacak).
• Baklavayı dilimleyin ve kalan tereyağını üzerine dökün.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.
• Piştikten sonra su, şeker ve limon suyunu kaynatıp, sıcak baklavanın üzerine dökün.
• Baklavayı dinlendirip servis edin.

Püf Noktaları

Baklava yaparken en önemli nokta, yufkaların ince olması ve her katın tereyağı ile iyice yağlanmasıdır. Yufkaları döşerken aralarına bolca fıstık yerleştirmek tatlıyı zenginleştirir. Ayrıca, şerbeti sıcak baklavanın üzerine dökmek, tatlının daha iyi şerbetlenmesini sağlar. Bal veya gül suyu eklemek tatlına farklı bir aroma katacaktır. Dinlendirdikten sonra, baklavaların daha lezzetli olacağına dikkat edin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Baklavanın yanında bir fincan Türk kahvesi veya çay sunmak harika olur. Ayrıca kaymak veya dondurma ile servis edilen fıstıklı baklava, tatlı deneyiminizi katlayacak.