Tarife Giriş

Kumpir, fırınlanmış büyük patatesin içinin tereyağı, kaşar peyniri gibi malzemelerle zenginleştirilip, çeşitli sebze ve soslarla doldurularak hazırlanmasıyla ortaya çıkan harika bir lezzet. Fırında pişirilen patateslerin yumuşak dokusu ve üstündeki malzemelerin birleşimi, damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. İşte, evde kolayca yapabileceğiniz bu lezzet dolu kumpir tarifi ve adım adım talimatları!

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 45 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 450 kalori

Malzemeler

• 4 adet büyük boy patates
• 100 gram tereyağı
• 200 gram rende kaşar peyniri
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 adet limon suyu
• 2 dal taze soğan
• 1 su bardağı mısır
• 100 gram sucuk
• 1 su bardağı turşu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber

Yapılışı

• Fırını 200 dereceye ısıtın.
• Patatesleri yıkayıp, çatalla her tarafını delin.
• Patatesleri fırın tepsisine yerleştirip 45 dakika kadar pişirin.
• Fırından çıkan patateslerin üst kısmını kesin ve içini dikkatlice oyun.
• Olodan patatesi bir kaseye alın, üzerine tereyağı, rende kaşar peyniri, tuz ve karabiber ekleyin.
• Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
• Karışımı tekrar patateslerin içine koyun ve üzerine dilediğiniz malzemeleri ekleyin.
• Son olarak fırında birkaç dakika daha tutarak kaşarın erimesini sağlayın.
• Sıcak servis yapın ve afiyetle yiyin.

Püf Noktaları

Kumpir yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, patateslerin kalitesidir. Büyük ve nişastalı patatesler kullanarak daha lezzetli bir sonuç elde edebilirsiniz. Ayrıca, fırından çıkan patatesleri biraz dinlendirdikten sonra oymak daha kolay olacaktır. Patatesleri pişirirken içine tuz eklemeyi unutmayın, bu lezzeti artıracaktır. Bitkisel yağ kullanarak daha hafif bir alternatif oluşturabilirsiniz. İsterseniz malzemeleri zenginleştirerek, kendi damak zevkinize göre kişiselleştirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kumpirin yanında yoğurt, turşu, ve limon dilimleri ile birlikte sunabilirsiniz. Ayrıca, çeşitli soslarla (ketçap, mayonez) tatlandırmak da farklı bir deneyim katacaktır. Dilerseniz yeşil salata yaparak yanına hafif bir dokunuş ekleyebilirsiniz.