Tarife Giriş

İskender Kebap, ince dilimlenmiş etlerin tereyağı ve yoğurt ile servis edildiği lezzetli bir yemektir. Bu tarif, ünlü İskender Kebap'ı evinizde kolayca hazırlamanıza yardımcı olur. İnce dilimlenmiş dana etleri, sıcak pide üzerinde sunulur ve üzerine eritilmiş tereyağı gezdirilir. Yoğurt, bu yemeğin vazgeçilmez bir parçasıdır. Son derece doyurucu ve lezzetli bir seçenek arıyorsanız, bu tarif tam size göre!

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 90 dakika
• Pişme Süresi: 60 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 400 gram
• Kalori: 650 kalori

Malzemeler

• 500 gram dana eti
• 4 adet pide
• 200 gram yoğurt
• 100 gram tereyağı
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 4 dal maydanoz

Yapılışı

• Dana etini ince dilimler halinde kesin.
• Soğan ve sarımsağı doğrayın, zeytinyağında kavurun.
• Etleri ekleyin ve tuz, biber, pul biber ile tatlandırın.
• Etler yumuşayıncaya kadar pişirin.
• Pideleri ısıtın ve dilimleyin.
• Bir servis tabağına pideleri yerleştirin, üzerine etleri yerleştirin.
• Üzerine eritilmiş tereyağını gezdirin.
• Yoğurdu ekleyin ve taze maydanoz ile süsleyin.

Püf Noktaları

İskender Kebap yaparken, etlerin yumuşak olması için etleri marine etmek önemlidir. Marine için yoğurt ve baharat kullanabilirsiniz. Ayrıca, tereyağının eritilmesi, yemeğin üzerine gezdirildiğinde daha fazla lezzet verecektir. Pidelerin taze ve sıcak olmasına özen gösterin. Böylece yemeğiniz daha lezzetli olacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

İskender Kebap, yanında pilav, ayran veya şalgam ile servis edilebilir. Ayrıca, roka ve nar ekşisi ile taze bir salata da eşlik edebilir.