Midye Dolma, Türk mutfağının vazgeçilmez sokak lezzetlerinden biridir. Özellikle sahil bölgelerinde popüler olan bu lezzet, içindeki baharatlı ve aromatik iç harcıyla her lokmada damak çatlatır. Cazip görünümü ve muhteşem tadıyla, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenek. Hem keyifli bir atıştırmalık hem de partilerde sunulabilecek enfes bir meze olarak, Midye Dolma tarifimizi deneyerek sokak lezzetlerini evinize taşıyabilirsiniz.

Tarife Giriş

Midye Dolma, taze midyelerin baharatlı pirinç, soğan, maydanoz gibi malzemelerle doldurulmasıyla hazırlanan lezzetli bir Türk sokak yemektir. Öncelikle midyeler temizlenir ve haşlanır. Daha sonra iç harç hazırlanır ve midyelerin içine doldurulur. Pişirilen midye dolmalar, limon ve yeşilliklerle servis edilir. Bu tarif, misafirlerinize sunabileceğiniz pratik bir atıştırmalık olmasının yanı sıra, sokak lezzetlerinin keyfini evinizde çıkarmanıza olanak tanır.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 220 kalori

Malzemeler

• 1 kg taze midye
• 1 su bardağı pirinç
• 1 adet büyük soğan
• 1/2 su bardağı zeytinyağı
• 1/2 demet maydanoz
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 2 adet limon
• 4 su bardağı su

Yapılışı

• Öncelikle midyeleri iyice yıkayın ve açık olanları ayırın.
• Pirinçleri sıcak su ile durulayın ve süzün.
• Soğanı ince doğrayın, bir tavada zeytinyağında kavurun.
• Pirinçleri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
• Baharatlar ve ince doğranmış maydanozu ekleyerek karıştırın.
• 4 su bardağı su ekleyerek pirinçler suyunu çekene kadar pişirin.
• Haşlanan midyeleri açın ve iç harcı doldurun.
• Hazırlanan midyeleri buharda veya tencerede pişirin.
• Servis yapmadan önce limonla süsleyin.

Püf Noktaları

Midye dolma yaparken, midyelerin taze ve açık olmalarına dikkat edin. İç harçta kullanacağınız baharatları damak zevkinize göre artırabilir veya azaltabilirsiniz. Pirinçler pişerken suyunun yeterli olduğundan emin olun; ihtiyaç duyarsanız ekleme yapabilirsiniz. Pişirme süresi boyunca midyelerin fazla dağılmamasına dikkat etmek, sunum açısından önemlidir. En iyi sonucu almak için midye dolmaları taze sıkılmış limon suyu ile servis edin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Midye dolma, soğuk içecekler, yeşil salata veya acılı ezme ile harika bir uyum sağlar.