Evde mangal keyfini yaşamak isteyenler için sokak usulü çıtır çıtır tavuk kanat tarifi tam aradığınız lezzet! İster yazın bahçede, ister kışın evde pişirin, bu tarif her ortamda sizi ve sevdiklerinizi mutlu edecek. Baharatlarla zenginleştirilen tavuk kanatları, dışı çıtır, içi sulu bir lezzet sunarak her sofrayı renklendirecek.

Tarife Giriş

Sokak usulü çıtır çıtır tavuk kanat tarifimiz, kolay hazırlanabilen ve mükemmel bir lezzet sunan bir atıştırmalık. Tavuk kanatları, baharat ve marinad ile karıştırılarak fırında veya mangalda pişiriliyor. 30 dakika içinde hazırlayabilir ve 1 saatte misafirlerinize sıcak servis yapabilirsiniz. Yanında soğuk içeceklerle harika bir kombin oluşturur.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 1 saat 15 dakika
• Pişme Süresi: 45 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250
• Kalori: 350

Malzemeler

• 1 kg tavuk kanadı
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı toz zencefil
• 1 tatlı kaşığı paprika
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Yapılışı

• Tavuk kanatlarını yıka ve süz.
• Bir kapta zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber, pul biber, kekik, toz zencefil, paprika ve limon suyunu karıştırın.
• Tavuk kanatlarını bu marinad ile iyice kaplayın ve en az 30 dakika, tercihen 1 saat buzdolabında bekletin.
• Fırını 200°C’ye ısıtın veya mangalı hazırlayın.
• Tavuk kanatlarını yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin veya mangalda pişirmeye başlayın.
• Fırında 40-45 dakika, her 15 dakikada bir çevirdiğinizden emin olarak pişirin veya mangalda iyice pişene kadar çevirin.
• Sıcak servis yapın ve isteğe göre yanında soslar ile birlikte sunun.

Püf Noktaları

Tavuk kanatlarının çıtır çıtır olmasını sağlamak için marinadı fıstık gibi zenginleştirirseniz daha da lezzetli bir sonuç alabilirsiniz. Mangalda pişirirken ateşin çok yüksek olmamasına dikkat edin, aksi halde dışı yanar içi çiğ kalır. Ayrıca, marinadın bekletilmesi, kanatların daha fazla lezzet almasını sağlar. Misafirlerinize sunmadan önce mutlaka dinlendirin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Patates kızartması, soğuk içecekler, farklı soslar ve salatalar ile mükemmel bir uyum sağlıyor.