Tarife Giriş

Nohut pilavı, sağlıklı bir öğün hazırlamak isteyenler için mükemmel bir tarif. Yüksek protein içeriğiyle nohut, pilavın besin değerini artırırken, aromatik baharatlarla tatlandırılmış bu özel tarif, hafif bir akşam yemeği ya da özel davetlerde sunmak için ideal. Kolay hazırlanabilmesi sayesinde, hem zamandan tasarruf ettirir hem de lezzetli bir yemek sunmanızı sağlar. Nohutlu pilav, tek başına bir öğün olabileceği gibi, yanına salata veya meze ile de servis edilebilir.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 40 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 320 kcal

Malzemeler

• 2 su bardağı pirinç
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 4 su bardağı su veya sebze suyu
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1/2 çay kaşığı toz kırmızı biber
• Maydanoz (süsleme için)

Yapılışı

• Pirinçleri en az 30 dakika suda bekletin sonra durulayın.
• Soğanı küçük küpler halinde doğrayın.
• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
• Pirinçleri ekleyin ve birkaç dakika kavurun, sonra nohutları ilave edin.
• Tuzu, baharatları ve suyu ekleyin, kaynamaya bırakın.
• Kaynayınca altını kısın ve pilavı 20 dakika pişirin.
• Ocağı kapatıp, pilavın demlenmesi için 10 dakika bekletin.
• Servis sırasında maydanozla süsleyin.

Püf Noktaları

Pirinçleri önceden ıslatmak, hem pişme süresini kısaltır hem de daha hafif bir pilav elde etmenizi sağlar. Nohut kullanıyorsanız, iyi pişmiş olmasına dikkat edin. Baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilir, başka baharatlar da ekleyerek daha farklı tatlar elde edebilirsiniz. Pilavınızın daha lezzetli olması için suyunu eklemeden önce pirinçleri kavurmayı unutmayın. Sulu bir pilav istemiyorsanız, kullanacağınız su miktarını ayarlamayı ihmal etmeyin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Nohut pilavı, yoğurt, turşu ya da zeytinyağlı sebze yemekleri ile harika bir bütünlük sağlar. Yanında taze bir salata ile de sunulduğunda çok daha besleyici bir hale gelir. Ayrıca çeşitli mezelerle birlikte ikram edilmesi de oldukça lezzetli bir seçenek olacaktır.