Paçanga börek, Türk mutfağının gözde atıştırmalıklarından biri olup, sıklıkla çay saatlerinde tercih edilir. İçerisindeki nefis pastırma ve beyaz peynir kombinasyonu, çıtır hamur ile buluştuğunda misafirlerinizi etkileyen lezzetli bir atıştırmalık haline gelir. Kolay hazırlanması ve pratik tarifi ile her zaman favoriniz olacak. Paçanga börek tarifimiz, hem görüntüsüyle hem de tadıyla iştah kabartırken, misafirlerinizi de oldukça mutlu edecek. Denemeye hazır mısınız?

Tarife Giriş

Paçanga börek, ince yufka içerisine yerleştirilen pastırma, beyaz peynir ve biber ile hazırlanan nefis bir atıştırmalıktır. Hazırlık süreci oldukça pratik olup, hamurun içine bu lezzetli karışım koyularak katlanır ve kızartılır. Sonuç, dışı çıtır çıtır bir börek içindeki zengin lezzetler ile damakları şenlendiren bir lezzettir. Bu tarifi denediğinizde, tüm aile ve arkadaşlarınız bu harika lezzeti talep edecek.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 4 adet yufka
• 200 gram pastırma
• 150 gram beyaz peynir
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı sıvı yağ
• Tuz (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Öncelikle pastırmayı ince ince doğrayın, yeşil biberi de küp şeklinde kesin.
• Bir kapta pastırma, beyaz peynir ve doğranmış biberi karıştırın.
• Yufkayı serin ve üzerine yumurta sürün. Hazırlanan karışımı yufkanın ortasına yerleştirin.
• Yufkayı kenarlarından katlayarak kapatın ve kızartmak için hazırlayın.
• Geniş bir tavaya sıvı yağı ekleyin ve iyice kızdırın.
• Börekleri dikkatlice tavaya koyun ve her iki tarafı altın rengini alana kadar kızartın.
• Kızaran börekleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Paçanga böreklerinizin çıtır çıtır olması için yağı yeterince kızdırın. Ayrıca yufkayı kapatırken boşluk kalmadığından emin olun, aksi takdirde içerideki malzemeler dışarı fışkırabilir. İşkembeniz kurban olsun! Eğer daha zengin bir tat isterseniz, karışıma birkaç zeytin de ekleyebilirsiniz. Börekler, sıcak servise sunulduğunda en lezzetli halini alacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Paçanga böreklerinizi ayran veya çeşitli soslarla birlikte sunabilirsiniz. Ayrıca bir yeşil salata ile muhteşem bir menü oluşturabilirsiniz.