Acılı Baharatlı Tantuni: Adana'nın Lezzet Sırlı Tadı
Tarife Giriş
Bu tarifte, dana etinin en güzel kısımlarını kullanarak acılı ve baharatlı bir tantuni hazırlayacağız. İnce doğranmış et, soğan, biber ve çeşitli baharatlarla kavrulduktan sonra sıcak pide içinde servis edilecektir. Bu lezzetli düşünceli yemek, misafirlerinize veya ailenize özel bir ziyafet sunmak için harika bir seçenek.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 450 kalori
Malzemeler
- 500 gram dana antrikot, kuşbaşı doğranmış
- 2 adet büyük soğan, ince doğranmış
- 2 adet yeşil biber, ince doğranmış
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
- 1 çay kaşığı kararbiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 4 adet pide
- Marul, domates ve turşu (servis için)
Yapılışı
- Bir tavaya zeytinyağını koyun ve ısıtın.
- Isınan yağa doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- Ardından doğranmış dana etini ekleyin ve etler suyunu salıp çekene kadar pişirin.
- Biberleri ve baharatları ekleyin, karıştırarak 5 dakika daha pişirin.
- Pideyi bir yüzeyde açın ve hazırladığınız karışımı ortasına yerleştirin.
- Marul, domates ve turşuyla süsleyerek sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Tantuni hazırlarken etleri iyi marine etmek lezzetini artırır. Baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Pideyi ısıtmak, daha lezzetli bir deneyim sunar. Ayrıca, tantuniyi sıcak servis etmek, besin değerini artırır ve tadını zenginleştirir. Sunum öncesi birkaç dakika dinlendirirseniz lezzetleri daha iyi harmanlanacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Tantuni yanında ayran, salata veya acılı sos gibi eşlik edenler olması güzel bir tamamlayıcıdır.